Готовы к настоящему взрыву вкуса и пользы? Брусничный морс — это тот напиток, который освежает в жару и поддерживает иммунитет в холодное время года. И это не просто вкусный напиток, а настоящая витаминная бомба! Наши предки использовали бруснику не только для приготовления вкусных морсов, но и для профилактики разных недугов. Да и сейчас, когда хочется чего-то натурального и полезного, брусничный морс — лучший выбор. Готовить его проще простого, и вы точно справитесь!
Ингредиенты (всё натуральное и только самое лучшее):
- Брусника — 300 г (свежая или замороженная)
- Вода — 1 литр (чистая, фильтрованная)
- Сахар — 100-150 г (по вкусу)
- Мёд — 1-2 ст. ложки (для аромата и пользы)
Как готовить:
- Сначала подготовим бруснику:
Если у вас свежая брусника — просто промойте её в холодной воде. Если же замороженная — дайте ей немного оттаять. Переместите ягоды в глубокую миску и разомните их до состояния пюре. Можно использовать ложку или погружной блендер, но не мельчите слишком сильно, чтобы оставалась лёгкая текстура. Брусника — это основа всего вкуса, так что подойдите к этому с душой. - Завариваем основу (начало процесса):
Перелейте пюре из брусники в кастрюлю и залейте его литром воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу убавьте огонь до минимума. Дайте морсу покипеть 5-7 минут, чтобы ягоды отдали все свои соки. Тут уже кухня начнёт наполняться тем самым освежающим ароматом, который точно не оставит вас равнодушными. - Добавляем сладость:
Сахар — это, конечно, по вкусу. Если любите послаще, добавьте больше. Но не забудьте, что брусника имеет свою природную кислинку, так что сахар нужен для баланса. Мёд лучше добавлять уже после того, как морс немного остынет — так он сохранит все свои полезные свойства. Легко размешайте, и ваш морс готов! - Процеживаем и охлаждаем:
После того, как морс настоялся, его нужно процедить через сито, чтобы избавиться от мелких кусочков ягод. Получится чистый, яркий и насыщенный напиток. Поставьте его в холодильник — в холодном виде морс особенно хорош. И да, если торопитесь — можно добавить лёд.
Брусничный морс подавайте в больших прозрачных стаканах, чтобы весь этот насыщенный рубиновый цвет радовал глаз. Он отлично сочетается с лёгкими закусками или десертами. А если вдруг захотите сделать его ещё интереснее, добавьте ломтик лимона или веточку мяты — получится по-настоящему освежающий напиток. Такой морс станет вашим любимым в любое время года!
