Заправка для борща со свеклой на зиму — это настоящая находка для любой хозяйки, которая ценит время и вкус. Она не только позволяет быстро приготовить ароматный борщ, но и открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов.
Представьте себе: вы достаете из кладовой баночку с ярко-красной заправкой, а через несколько минут у вас на столе стоит ароматный борщ. Заправка из свеклы, помимо борща, может стать основой для вкуснейших салатов, закусок и даже гарниров. Добавьте ее к отварной картошке, гречке или рису — и вы получите не просто гарнир, а кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
Морковь — 1 кг;болгарский перец — 1 кг;помидоры — 1 кг;свёкла — 1,5 кг;соль — 1 ст. ложка;растительное масло — 0,5 л;репчатый лук — 1 кг;уксус 9% — 100 мл.
Все овощи хорошо вымойте. Морковь, лук и свеклу очистите, натрите на крупной тёрке.
Перец разрежьте пополам и удалите серединку, томаты ошпарьте кипятком и удалите кожицу. Затем нарежьте их на маленькие кусочки
Лук нашинкуйте кубиками, перец порежьте соломкой. Лук пожарьте в масле, далее добавьте морковь и перемешайте. Через 3 минуты выложите свеклу, перец, посолите, поперчите.
Через 15 минут положите помидоры, залейте уксус. Готовую заправку разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и оставьте в перевёрнутом виде до полного остывания. Затем банки перенесите в прохладное место.
Ранее мы рассказали, как приготовить стейки из тыквы.
