Corleggy Cheeses — ирландский производитель сыра из графства Каван. Он был основан Силке Кропп в 1985 году с использованием молока от ее собственного стада коз и овец. Сегодня Corleggy производит множество различных сыров из козьего, овечьего и коровьего молока, получаемого от местных фермеров.
Разновидности
Corleggy производит два сорта козьего сыра, один сорт овечьего сыра и пять сортов коровьего сыра, продаваемых под брендом "Drumlin". Стада пасутся на соседних фермах на пастбищах друмлин вдоль реки Эрн. Сыр производится из пастеризованного молока, а ассортимент коровьего сыра производится из сырого молока. Используется вегетарианский сычужный фермент, а для некоторых сортов используется морская вода для промывания сыра в соленой воде, что помогает сформировать съедобную корочку.
Корлегги
Corleggy — твердый сыр, который изготавливается вручную из сырого овечьего молока. Каждый отдельный сыр созревает от восьми недель до четырех месяцев в зависимости от сезона, погоды и влажности, а также сезонности травы и трав, доступных козам во время изготовления сыра. Корочка Corleggy натуральная, образованная путем купания сыров в рассоле с морской солью. Иногда доступна копченая версия Corleggy.
Доильные залы для овец и коз SYLCO HELLAS (Греция) | Шипмастер sheepmaster.ru | комплектация автоматизация ферм для овец и коз.
С оборудованием Sylco можно ознакомиться на нашем сайте https://www.sheepmaster.ru/page36481814.html
Официальный представитель в России и СНГ Компания ООО Шипмастер
Полная комплектация овцеводческих и козоводческих предприятий оборудованием под ключ. Кормовые ленты для овец и коз.
Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами:
☎️ тел.+7(912)233-76-56.
#оборудованиедляовец #доильныйзалдлякоз #выпойкакоз #фермадлякоз #доильныйзалдляовец #оборудованиедлякоз #доильныйзалдляовец #поилкадляовец
