Однажды по первому каналу в известной передаче, которую ведёт женщина-врач в странных цветных платьях, я услышала фразу: "У нас в стране майонезное ожирение."
Это так удивительно, потому что не имеет никакого отношения к действительности. Почему? Сейчас узнаете!
Вред майонеза. А правда ли?
Майонез на диете? Звучит как шутка, не так ли? В нашем ЗОЖ-ном кетомире, где этот соус давно стал символом всего вредного и запрещенного, трудно представить его союзником на пути к шикарной фигуре. А вдруг, если все, что вы слышали о майонезе всего лишь миф?
Начнем с главного ингредиента – яичного желтка. Это же залежи холина – вещества, которое не просто полезно, а жизненно необходимо для нашего мозга и обмена веществ. Жиру - жир, если говорить лозунгами. Холин помогает сжигать жиры и поддерживает печень в идеальном рабочем состоянии. Детокс смотрит с завистью - полноценным продуктам нет равных по поддержке печени.
Более того, исследования показали, что адекватное потребление холина способствует снижению жировых отложений в области живота. Это звучит так обнадеживающе! Представьте: в вашем салате не просто вкусный соус, а настоящая «жиросжигательная» бомба.
Растительное масло и его калории.
А что насчет масел, которыми так пугают всех, кто хоть раз пытался похудеть? Дело в том, что масла, используемые в качественном майонезе, например, оливковое, богаты мононенасыщенными жирами. Эти жиры не откладываются на боках, как многие думают, а, наоборот, способствуют снижению уровня «плохого» холестерина в крови. И не только! Они даже помогают ускорить метаболизм! Исследования показали, что замена насыщенных жиров в рационе на мононенасыщенные может привести к уменьшению объема жировых запасов, особенно в области талии.
Хотя, увлекаться маслами тоже не стоит! Высочайшая калорийность - в одной столовой ложке целых 120 ккал, вы сколько в салат вылили? Калорийность майонеза при этом - 60 ккал в одной столовой ложке, есть над чем подумать! Вот так от винегрета и поправляются - от полезного масла, которое льют на глаз.
Но есть и еще один важный момент. Майонез – это не просто жиры, это эмульсия. В этой форме жиры усваиваются медленнее, что предотвращает резкие скачки сахара в крови и сохраняет чувство сытости надолго. В результате, вам не хочется лишних перекусов, а значит, и калорий вы потребляете меньше. А от подсолнечного масла в винегрете такого эффекта нет!
Уксус для похудения.
И, наконец, секретный ингредиент, который редко упоминается в контексте похудения – уксус. В качественном майонезе его содержание минимально, но и этого достаточно, чтобы стимулировать пищеварение и улучшить всасывание питательных веществ. А еще уксус снижает аппетит и улучшает регуляцию сахара в крови - для худеющего реальная помощь. А знали ли вы, что уксус был самым модным средством похудения в 18 веке? Правда, пили неразбавленным видимо, потому что молодые женщины так и не начали худеть - череда уксусных смертей накрыла Европу. После этого пить уксус ради похудения никто не перестал, но как-то подогнали дозировку.
Польза и вред майонеза.
Так что же получается? Майонез – враг или друг? Вопрос не такой простой, как кажется. Всё зависит от того, какой майонез вы выбираете и как вы его используете. Если в вашем рационе присутствует качественный, натуральный продукт в умеренных количествах, то он может стать вашим неожиданным, но надежным союзником на пути к здоровью и стройности.
Не забываем про мощный психологический эффект на диете! Получается, что вам можно! Можно есть "запрещенные" продукты, а это невероятное облегчение. При отсутствии запретов снижается вероятность срывов с диеты, а шансы на ее успешное продолжение возрастают в разы. К тому же, это так вкусно - всего ложка майонеза, и морковка с чесноком заиграла новыми красками.
Пока сплошные плюсы - и по калорийности ниже масла, и по вкусу намного привлекательнее. А вот здесь можно и про вред упомянуть. Продукт так вкусен, что захочется съесть побольше - чтобы все овощи в салате пропитались. В этом и опасность. Решается просто - одна столовая ложка, это порция! И вкус есть, и удовольствие , и калорий немного.
Вот так, вопреки распространенному мнению, майонез может стать частью вашего плана похудения. И, возможно, он заслуживает второго шанса.
Классика СССР - отварная курица с майонезом. Это точно вкуснее всего на свете!
#ЧемПолезенМайонез#ПохудениеСМайонезом#ЗдоровоеПитание#ЖирыДляПохудения#СбалансированноеПитание#ПохудениеБезДиет#НаучныйПодход#ЗдоровыйОбразЖизни#МайонезДляФигуры#ДиетаДляЖенщин
