Ингредиенты
Капуста — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Помидоры — 3 кг
Морковь — 500 г
Репчатый лук — 500 г
Соль — 3 ст. ложки
Сахар — 2/3 стакана
Растительное масло — 1 стакан
Уксус 9% — 1/3 стакана
Зелень и специи — по вкусу
Приготовление:
Овощи нарезать
Все смешать, добавить сахар, масло, соль, выбранные специи и зелень, оставить на 30 мин.
После этого поставить на огонь, варить на маленьком огне 15 минут, затем добавить уксус и прокипятить 5 мин. Наполнять банки салатом до самого верха горлышка и закатать. Использовать только хорошо вымытые и простерилизованные банки и крышки.
