Бисквитный рулет со сгущённым молоком станет отличным десертом для любого стола. Легкий и воздушный, он порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты:
Для бисквитного теста:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- Ванильный сахар (по желанию)
Для крема:
- 1 банка сгущённого молока
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 ч. ложка ванилина (по желанию)
Для посыпки (по желанию):
- Какао-порошок или сахарная пудра
Приготовление:
- Подготовка Бисквитного Теста: Разогрейте духовку до 180°C.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной белой массы. Это может занять около 5-7 минут.
Аккуратно добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешивайте легкими движениями, чтобы не разрушить воздушную структуру теста. - Выпекание Бисквита: Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно выложите тесто.
Выпекайте в разогретой духовке около 10-12 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. - Охлаждение Бисквита: Готовый бисквит аккуратно переверните на полотенце, посыпанное сахаром, и снимите пергамент. Заверните его в рулет, используя полотенце, чтобы он принял нужную форму. Оставьте остывать в таком виде.
- Приготовление Кремa: В миске взбейте сливочное масло с сгущённым молоком до получения однородной массы. При желании добавьте ванилин для аромата.
- Формирование Рулета: Когда бисквит остынет, аккуратно разверните его. Нанесите на бисквитный корж крем равномерным слоем.
Сверните бисквит с начинкой в рулет, стараясь сделать это аккуратно, чтобы не поломать тесто.
Охлаждение и Подача: Заверните рулет в пленку и поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
Перед подачей можно посыпать рулет сахаром или какао-порошком. Нарежьте его порционно и подавайте к столу.
Советы:
- Для разнообразия в крем можно добавить орехи, шоколадные чипсы или фрукты.
- Бисквитный рулет можно подавать с чашечкой чая или кофе.
Приятного аппетита!
