Идеальное блюдо для ужина, которое сочетает в себе насыщенность и лёгкость.
Требуется для приготовления:
Куриная печень – 500 г
Соль – 1 ч.л.
Холодная вода
Лук – 1 шт.
Масло растительное
Чеснок – 3 зубчика
Яйцо – 1 шт.
Молотый кориандр – по вкусу
Приправа для овощей – по вкусу
Приправа для курицы – по вкусу
Сухая петрушка – по вкусу
Дижонская горчица – 2 ч.л.
Майонез – 2 ст.л.
Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
Сладкий перец – 4 шт.
Соль – по вкусу
Орегано – по вкусу
Растительное масло
Пергаментная бумага
Приготовление:
- Вымачивание печени: Нарежьте куриную печень на куски, залейте холодной водой с солью и оставьте на 20-30 минут. Это придаст печени нежность и устранит горечь.
- Обжарка лука: Лук нарежьте и обжаривайте на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета, иногда помешивая.
- Подготовка печени: Хорошо промойте печень под водой, затем добавьте в нее яйцо, молотый кориандр, приправы для овощей и курицы, сухую петрушку, дижонскую горчицу, майонез и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
- Подготовка перцев: Нарежьте верхушки сладкого перца и удалите семена. Заполните каждую половинку начинкой из печени и накройте пергаментом.
- Запекание: В заранее разогретой духовке до 200°C запекайте перцы 20 минут, затем снимите пергамент и запекайте еще 30-35 минут до готовности.
Положительные качества:
- Вкусное и сытное блюдо
- Печень становится нежной и ароматной
- Хорошо подходит как для обеда, так и для ужина
Отрицательные качества:
- Могут потребоваться дополнительные усилия на подготовку ингредиентов
- Потребуется время на запекание
Общая оценка о рецепте:
Рецепт представляет собой питательное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкусов и текстур. Идеально подходит для любителей куриной печени и домашних запеканок.
Время приготовления:
- Около 1.5 часа (включая время на подготовку и запекание)
Количество калорий:
- Приблизительно 250-300 калорий на порцию
Количество жиров, белков, углеводов в готовой продукции (на 100 г):
- Жиры: 15 г
- Белки: 20 г
- Углеводы: 10 г
