Приготовить вкусный борщ можно следующим образом:
Ингредиенты:
- 300-400 г говядины или свинины (можно использовать курицу)
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 лук
- 1/2 капусты
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 зубчика чеснока
- Лавровый лист
- Соль, перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
- Сметана для подачи
- Оливковое или подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
1. Приготовьте бульон:
- В кастрюле с 2-3 литрами воды положите мясо. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте лавровый лист, соль. Варите на медленном огне 1-1,5 часа (до готовности мяса).
2. Подготовьте овощи:
- Нарежьте свеклу соломкой или натрите на крупной терке. Также нарежьте морковь, картофель и капусту. Лук мелко нарежьте.
3. Обжарка овощей:
- На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и свеклу, обжаривайте 5-7 минут. В конце добавьте томатную пасту и тушите еще 5 минут.
4. Добавление овощей в бульон:
- Когда мясо будет готово, его можно вынуть, нарезать на кусочки и вернуть в кастрюлю. Затем добавьте в бульон картофель, через 10 минут — капусту. После еще 5-7 минут добавьте обжаренные овощи с томатом.
5. Приправьте суп:
- Добавьте чеснок (по желанию, можно добавить его в конце варки). Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по вкусу. Варите борщ до готовности всех овощей (примерно 15-20 минут).
6. Подача:
- Дайте борщу настояться хотя бы 15-30 минут. Подавайте с ложкой сметаны и посыпанным укропом или петрушкой.
Таким образом, ваш борщ будет не только вкусным, но и насыщенным! Приятного аппетита!
Задавайте свои вопросы в комментариях, начиная с "Как...". Я буду писать статьи на основе ваших вопросов.
