Вот рецепт, который порадует любителей рыбы и здорового питания – Запеченный лосось с чесноком и травами, который готовится быстро и получается невероятно ароматным.
Ингредиенты:
- Филе лосося – 4 порционных куска (по 150-200 г каждый)
- Чеснок – 3 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Свежий укроп – 1 пучок
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Свежий розмарин или тимьян – несколько веточек (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка лосося:Разогрейте духовку до 200°C.
Филе лосося промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу. - Приготовление маринада:В маленькой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок половины лимона и мелко нарезанный укроп.
Вотрите получившуюся смесь в филе лосося, стараясь равномерно распределить маринад. - Запекание:Выложите филе лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Если хотите добавить дополнительный аромат, положите на рыбу несколько веточек розмарина или тимьяна.
Нарежьте оставшуюся половину лимона тонкими кружочками и разложите их поверх филе.
Запекайте лосось в разогретой духовке 12-15 минут, в зависимости от толщины кусочков. Рыба должна стать нежной и легко расслаиваться вилкой. - Подача:Подавайте запеченный лосось горячим, украсив его свежим укропом и оставшимися дольками лимона. Это блюдо отлично сочетается с вареным картофелем, рисом или свежими овощами.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 25-30 г
- Жиры: 15-20 г
- Углеводы: 2-3 г
Запеченный лосось с чесноком и травами – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Оно богато омега-3 жирными кислотами, белками и витаминами, что делает его идеальным выбором для здорового ужина. Простота приготовления и насыщенный вкус делают это блюдо универсальным для любого случая.
