Намазка из лисичек — это гастрономическое наслаждение, гармонично объединяющее мягкость и аромат грибов с остротой перца. Это истинное лакомство, позволяющее полноценно оценить глубокий и насыщенный вкус грибов.
Паста из лисичек отличается по своему вкусу и текстуре от икры, получаемой из других видов грибов, таких как белые или подберезовики. Консистенция закуски немного рассыпчатая, поскольку лисички — это пластинчатые грибы.
Такое блюдо можно подавать с картофелем или мясными изделиями. Рекомендуем попробовать бутерброды, на которых будет слой сливочного масла и представленная намазка.
Ингредиенты:
Лисички — 1 кг;лук — 0,5 шт;морковь — 150 гр;растительное масло — 100 гр;красный перец — 0,5 ч. ложки;гвоздика — 2 шт;душистый горошек — 2 шт.
Лисички помойте, очистите от лишней грязи. Отварите их в подсоленной воде, добавьте перец, гвоздику, горошек.
На сковороде обжарьте натертую морковь, нарезанный на кубики лук. Слейте грибы, оставьте бульон.
Соедините с зажаркой и тушите 50 минут. Заготовку остудите, взбейте в блендере до однородной массы.
Ранее мы рассказали, как приготовить торт из крекеров.
