Лето — время, когда дача превращается в настоящую кладезь полезных и вкусных ягод. Смородина, малина, клубника — всё это богатство так и хочется превратить в кулинарные шедевры. Мы поделимся рецептами, которые не только сохранят летний вкус, но и будут радовать вас круглый год.
Клубничный смузи
Начнем с самого простого и вкусного рецепта — клубничного смузи. Для его приготовления вам понадобятся свежие ягоды, немного йогурта и мед. Всё просто, быстро и невероятно вкусно.
Ингредиенты:
Клубника — 200 г
Натуральный йогурт — 150 мл
Мед — 1 ст. л.
Лед — по желанию
Приготовление:
Клубнику тщательно промойте, удалите хвостики.
В блендере смешайте клубнику, йогурт и мед.
Взбейте до однородности, добавьте лед, если хотите освежающий напиток. Готово! Подавайте сразу, украсив ягодами и листочками мяты.
Совет: используйте блендер Scarlett с мощным мотором — он справится даже с замороженными ягодами и льдом, создавая идеально гладкий смузи.
Черничный пирог:
Переходим к более сложному — черничному пирогу. Этот десерт станет звездой любого чаепития и напомнит вам о лете даже зимой.
Ингредиенты для теста:
Мука — 200 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Ингредиенты для начинки:
Черника — 300 г
Сахар — 100 г
Сметана — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте муку с сахаром и рубленым сливочным маслом до крошки. Добавьте яйцо и замесите тесто.
Распределите тесто по форме, сделайте бортики. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем в блендере Scarlett смешайте чернику, сметану, сахар, яйцо и ванильный сахар до однородности.
Вылейте начинку на тесто и запекайте при 180°C около 40 минут, пока начинка не застынет и тесто не станет золотистым.
Остудите пирог и подавайте, украсив свежей черникой и мятой.
Совет: чтобы пирог получился особенно вкусным, используйте сезонные ягоды — их аромат и вкус будут максимально насыщенными по сравнению с замороженными.
Смородиновый компот
Что может быть лучше в жаркий день, чем освежающий компот из смородины? Этот напиток не только утолит жажду, но и подарит заряд витаминов. А приготовить его проще простого.
Ингредиенты:
Смородина — 300 г
Сахар — 150 г
Вода — 2 л
Приготовление:
Промойте смородину и удалите веточки.
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте смородину и сахар.
Уменьшите огонь и варите 10 минут.
Дайте компоту остыть, затем процедите его.
Подавайте охлажденным, добавив кубики льда и свежие ягоды для украшения.
Совет: сушилка для фруктов Scarlett поможет сохранить остатки смородины на зиму — просто высушите ягоды и добавляйте их в чай или компот в холодное время года.
