Многие хозяюшки, особенно начинающие, сомневаются, надо ли перебирать гречневую крупу от сора и грязи. Наши бабушки всегда так делали, но сейчас свободного времени у современных кулинарок не так много, а потому сомнения берут регулярно.
Между тем, эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова подсказывает, что сейчас это делать необязательно. В России существует стандарт качества, который регулирует сор и примеси в крупе. Их не должно быть более 0, 65%.
К тому же, чем выше сорт, тем чище крупа. На полке в магазине можно встретить четыре разных пачки: первого, второго, третьего и высшего сорта.
При этом, пользы в гречневой крупе хоть отбавляй. Как сообщает сайт doctorpiter.ru, и зеленая, и коричневая крупа содержит массу полезного для организма, поэтому в рационе современного человека блюда из гречки должны быть обязательны.
Справка: греча содержит аминокислоты и белок, но усваивается быстрее, чем мясо. Также в крупе полно железа, витаминов, фолиевой кислоты, углеводов.
Ранее мы рассказали, что нельзя есть пожилым россиянам.
