Запеканка из картофельного пюре с фаршем — это сытное и аппетитное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Комбинация мягкого картофельного пюре и сочного мясного фарша создает гармоничный вкус, а запеченная корочка придает блюду дополнительный шарм.
Запеканка из картофельного пюре с фаршем - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции)
Картофель — 800 г
Фарш мясной (свинина/говядина или смесь) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 50 г
Сыр твердый — 100 г (для посыпки)
Растительное масло — 2 ст. л. (для обжарки)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Специи по вкусу — (например, паприка, чесночный порошок)
Яйцо куриное — 1 шт. (для картофельного пюре)
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов — 20 минут
- Приготовление запеканки — 40 минут
Калорийность на 100 грамм
- Калории: 180 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 15 г
Подготовка ингредиентов
- Картофель: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и сварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут).
- Лук: Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками.
- Фарш: Подготовьте мясной фарш, добавьте к нему соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Сыр: Натрите твердый сыр на средней терке.
- Молоко и масло: Подготовьте молоко и сливочное масло для пюре.
Приготовление
- Приготовление пюре: Сваренный картофель слейте, добавьте горячее молоко, сливочное масло и размять картофель до однородного состояния. Вбейте одно яйцо и тщательно перемешайте, чтобы пюре стало воздушным. Добавьте соль по вкусу.
- Обжарка фарша: В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжаривайте его до готовности, постоянно помешивая, чтобы фарш не образовал крупных комков. Это займет около 10 минут.
- Формирование запеканки: В огнеупорную форму для запекания выложите половину картофельного пюре ровным слоем. Сверху распределите обжаренный фарш с луком, а затем накройте оставшимся картофельным пюре.
- Посыпка сыром: Равномерно посыпьте запеканку тертым сыром.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку.
Подавайте запеканку из картофельного пюре с фаршем горячей, разрезая ее на порционные куски. Блюдо можно украсить свежей зеленью и подать с овощным салатом или маринованными овощами.
Запеканка из картофельного пюре с фаршем готова. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
