«Баллада» о картофеле

В честь дня картофеля сам Бог велел поделиться чем-нибудь картофельно-вкусным. Ничего такого экзотического прекрасного у меня нет, но есть симпатичный рецепт лёгонькой картошечки, разработанный лично мной для семейного питания обычной статистической семьи. Фотосъёмка проведена автором 17.03.2024, 18.03.2024 и 02.06.2024.

Фото 1. Клубничный релакс для обложки статьи

Картофель тушеный в горшочках под
скромным названием «Картофельная баллада»
от Надежды Потешкиной

Ингредиенты:

1) картофель – 1 штука
2) лук репчатый – 1 штука
3) морковь – 1 штука
4) шампиньоны – 200 г
5) консервированный зелёный горошек – 2 столовых ложки
6) сыр – 50 г
7) сметана – 1 столовая ложка
8) красный молотый перец – по вкусу
9) соль – по вкусу

1) Рецепт даётся из расчёта на один горшок объёмом 400 мл (фото 2)

Фото 2. Горшочки у меня настоящие глиняные; подарены много лет назад супругой тверского скульптора и художника Пшерацкого А.С.

2) Картофель средней величины вымыть, очистить от кожуры (фото 3) и нарезать «какумеете» (фото 4)

Фото 3. Вымытый и очищенный картофель

Фото 4. Умею как-то так)) Тарелочка из Индии. Очень древняя

3) Луковицу средней величины вымыть, очистить от шелухи (фото 5) и порезать полукольцами (фото 6-8)

Фото 5. Лук для нарезки

Фото 6. Порезанный лук (листайте по стрелке – всего 3 фотографии)

4) На дне горшочка разместить порезанные картофель и лук (фото 9-10)

Фото 9. Горшочек, наполненный картофелем и луком (листайте по стрелке – всего 2 фотографии)

5) Крупную морковь вымыть, почистить (фото 11), порезать ломтиками, ромбиками (фото 12), соломкой, кубиками… В общем, «Пилите, Шура, пилите…»))

Фото 11. Чистая морковь

Фото 12. Морковь чистая порезанная

6) В горшочек к картофелю и луку отправить нарезанную морковь (фото 13-14)

Фото 13. Добавление моркови (листайте по стрелке – всего 2 фотографии)

7) Вымыть шампиньоны (фото 15), порезать их на 4 части (фото 16)

Фото 15. Чистые шампиньоны. Чтобы мне не говорили, я мою))

Фото 16. Нарезанные шампиньоны

8) В горшочек к картофелю, моркови и луку отправить нарезанные шампиньоны (фото 17)

Фото 17. Добавление шампиньонов в горшочки

9) Самый что ни на есть дешёвый горошек (фото 18) добавляем в горшочки (фото 19), сверху заливаем рассолом от гороха (фото 20) и кипяченой водой до половины горшка. Почему нужен «дешёвый» горох? Он, как правило, жёсткий и при тушении не разваривается до кашеобразного состояния, в отличие от дорогого горошка

Фото 18. У меня была баночка горошка от Ашан (не реклама)

Фото 19. Добавления горошка в горшок (листайте по стрелке – всего 2 фотографии)

10) Натереть на крупной (можно и на мелкой) тёрке любой сыр (фото 21), который завалялся на верхней полке холодильника (именно на верхней, с другой полки не подойдет)

Фото 21. Завалящий сыр, натёртый на крупной тёрке

11) Посыпать содержимое горшочка сыром, посолить, поперчить (фото 22)

Фото 22. Добавление сыра и перца в горшочек

12) Сверху добавить сметану (фото 23) и еще немного рассола от консервированного горошка (фото 24), накрыть крышкой (фото 25-26) и поставить в духовку на 180 градусов на 1 час (духовку заранее не разогреваю)

Фото 23. Добавление сметаны

Фото 24. Добавление 1 столовой ложки рассола к сметане

Фото 25. Перед установкой в духовку (листайте по стрелке – всего 2 фотографии)

13) Через час достать горшок из духовки (фото 27-28), содержимое хорошо перемешать (фото 29) – блюдо готово. Удивительно, но получилось вкусно))

Фото 27. Горшок из духовки (листайте по стрелке – всего 2 фотографии)

Фото 29. Готовое блюдо

Видеорецепт можно увидеть на моём канале на Рутубе:

Всем вкусного дня, счастья, мира и добра! Православных с Яблочным Спасом! А юмореской сегодня будет очередная цитата Михастой М.М. из «Марининского словаря-цитатника»; цитаты собраны участниками чатов Яндекс Мессенджера. Читайте закреплённый комментарий.

Не забывайте об авторском праве. Копирование публикаций и цитат разрешено с указанием на данный канал.