Дорогие кулинары!
В летне-осенних рецептах я очень ценю две вещи: скорость приготовления и способ хранения. Так как до покупки второго холодильника мы еще не дошли, как и сутки по-прежнему равняются 24 часам (а все овощи-фрукты созревают примерно в одно время), я люблю заготовочки быстрые, и чтобы «хранить в прохладном месте».
Этот рецепт однажды выручил меня в момент, когда казалось, что я сама перевариваюсь в яблочное пюре: на дворе стояла внезапная для Петербурга осенняя жара, а яблоки будто бы перестали перерабатываться. С каждой новой баночкой с балкона приезжал ещё один мешок! И тогда я решила попробовать сделать компот. Но так, чтобы прям вообще без усилий. Жаль, я не сохранила авторство этого чудо-рецепта, но поделиться обязана!
Желаю вам в сэкономленное время отдыха, 8-часового сна, прогулок и ещё немножко лета!
Ингредиенты: (на 3-литровую банку)
- 1 кг. целых яблок (удалить плодоножки и помыть),
- вода (чуть меньше 3 литров),
- 250 гр. сахара.
Рецепт приготовления:
1) Стерилизуем банку и крышку (я уже писала в рецептах, как это просто делать в микроволновке, но тут банка большая, так что держим над паром по-старинке, а крышки кипятим в ковшичке с водой).
2) Выкладываем яблоки в банку.
3) Добавляем сахар, заливаем кипятком до самого верха. Чуть-чуть ждём, пока выйдут пузырьки и опять доливаем кипяток.
4) Закатываем, переворачиваем, укутываем тёплыми пледами для долгого до остывания (6-12 часов).
И… моё любимое: хранить в прохладном месте.
Вот и всё, дамы и господа. Просто, быстро, никаких лишних потраченных минут!
