Хозяйкам рассказали, как заготовить обалденное лечо на зиму. Получится ароматным, вкусным и пикантным. И 30 банок не хватит до весны. Домашние и гости съедят все без остатка.
Для приготовления вкусного лечо потребуется:
Помидоры — 2 килограмма;болгарский перец — 1,5 килограмма;чеснок — 10 зубчиков; сахар — 2/3 стакана;соль — 1 столовая ложка;базилик или петрушка — 1 пучок;уксус 9% — 40 миллилитров.
Прежде всего понадобится вымыть помидоры, нарезать их на дольки и варить в кастрюле в течение 15 минут. Одновременно следует промыть перцы, очистить их от семян и нарезать тонкими полосками.
На следующем этапе нужно измельчить чеснок и отправить его вместе с перцем в кастрюлю с помидорами. Добавить соль, сахар, перемешать и варить еще в течение 20 минут.
После необходимо порубить зелень, всыпать ее в кастрюлю и влить уксус. Все перемешать и варить еще 5 минут.
Готовое лечо следует разлить по стерилизованным банкам, закрыть чистыми крышками и перевернуть до остывания. Хранить в холодильнике или погребе.
Ранее издание «Хибины» сообщало, как в Италии маринуют помидоры.
