В сети сейчас огромное количество рецептов на любой вкус, но не все они могут занять почётное место в нашем меню.
Многие рецепты выкладывают только для того, чтобы набрать подписчиков и лайков, а в жизни их приготовить также, как на фото/видео, просто невозможно.
Много и действительно хороших рецептов, которые имеют все данные для активного применения. Но и среди них нужно быть разборчивыми.
Одна из ошибок худеющих по опыту других людей - точное копирование их действий и мысль о том, что малейшее отклонение влечёт за собой страх неудачи.
Я сегодня хочу обсудить тему, которая на данный момент мне особенно близка - перфекционизм в кулинарных экспериментах для выбора достойных претендентов на почетное место среди остальных блюд и точное копирование рецептов, которые предлагают нам в сети.
Сохраняя рецепты пачками на протяжении года, даже не просматривая их повторно, я откладывала свои эксперименты над приготовлением нужной для моих целей (похудеть и оздоровиться) пищи в долгий ящик.
Меня зовут Настя и я худею с веса 119 килограммов. Я не пробовала кето питание, диету Дюкана и Магги, но пробовала интервальное голодание, подсчёт калорий и питание с преобладанием овощей в любом их виде в своем ежедневном рационе.
Последние 2 пункта я уверенно считаю лучшим способом привести себя к желаемым объемам, который помог такой, как я, похудеть и не набрать обратно все килограммы. За 2 месяца я избавилась от 10 килограммов, не голодая и питаясь вкусно.
Я, хоть и маленькими, шажками, иду дальше, и уже много чего могу рассказать тем, кто только начал и 100% сейчас набивает себе шишки. Любой опыт полезен, но чтобы было меньше откатов назад и больше мотивации, лучше узнать о некоторых вещах заранее.
На днях я вспомнила о ПэПэ кабачковых блинчиках, которые настолько аппетитно смотрелись на видео похудевших блогеров, что казалось, будто это самые обычные блины из белой муки высшего сорта (о ней попозже), купающиеся в масле с сахаром. Но это были блины из рисовой муки, она тоже имеет белый цвет.
Маленькое отступление) Почему именно ПП (правильное питание)? Чем вообще ПП отличается от низкокалорийной еды и можно ли считать кабачковые блины низкокалорийными?
ПП - это питание, состоящее из продуктов, которые не навредят нашему здоровью. ПП может быть очень даже калорийным, например если взять орехи и различные масла.
Низкокалорийное питание - основывается на продуктах именно с уменьшенной калорийностью и не навязывает продукты, которые не вредят ашему здоровью. Т к, например, если взять те же орехи, масла, сыры, молоко и таак далее, их не назовешь низкокалорийными, но при этом они не вредят здоровью.
Идеальное похудение и оздоровление организма должно сочетать в себе и ПП, и низкокалорийное питание. Вот тогда нас всех ждет ошеломительный успех!
Можно ли считать кабачковые блины низкокалорийными? Я бы не стала записывать их именно в низкокалорийные, а назвала бы ПП блинами с уменьшенной калорийностью. ПП - потому что они приготовлены из муки, не вредящей здоровью и имеющие в своем составе клетчатку. Пониженную калорийность в них дает именно кабачок, т к мука, какая бы ни была, остается высококалорийным продуктом всегда.
Я замесила тесто по рецепту как на обычные блины с добавлением главного виновника торжества - кабачка. Но вместо рисовой муки или обычной белой муки высшего сорта, которая даёт резкий скачек сахара в крови и провоцирует развитие диабета при злоупотреблении, добавила цельнозерновую пшеничную муку.
Тесто получилось не белым, как на видео, а серым (оно и понятно). Когда я пожарила первый блин, он показался настолько не аппетитным, что захотелось выкинуть его вместе с тестом и не продолжать больше. Но я взяла себя в руки и мысленно проработала проблему: все просто, ведь именно белая мука делает эти блинчики светлыми.
Но у меня то мука совсем другого цвета.. Она серая. Соответственно, и блины серые. Да, они не такие аппетитные и отличаются от обычных не пэпэшных блинов, но и мы не на обычном питании, поэтому надо привыкать к новым реалиям.
Я довела дело до конца и нажарила 8 кабачковых блинчиков. Они получились достаточно толстыми, но гибкими для того, чтобы завернуть в них начинку.
И когда я приступила к ужину, поняла, как я была глупа, когда, увидев эти блинчики не такими, какими их показывают в рецепте, разочаровалась в них и чуть не лишила себя прекрасного завтрака, обеда, перекуса или ужина.
Эти блинчики с начинкой просто пушка бомба! Я завернула туда остатки печеной в специях куриной грудки, которую кладу на бутерброды вместо колбасы, пару кусочков сыра и подогрела в микроволновой печи до расплавления сыра.
