Компот из слив и яблок — это не только ароматный и вкусный напиток, но и часть кулинарной традиции, уходящей корнями в древние времена. Считается, что первые рецепты компотов появились в Европе в XVI веке, когда французы начали консервировать фрукты в сахарном сиропе. Этот метод быстро распространился по всему континенту, и сегодня компот стал популярным способом заготовки фруктов на зиму в разных странах.
Ингредиенты:
- Яблоки — 400 г
- Сливы — 400 г
- Сахар — 250 г
- Вода — 2,7 л
Рецепт:
- Для этого рецепта вам понадобятся две банки объёмом по 1,5 литра.
- Тщательно промойте банки с крышками водой и содой. В кастрюлю налейте воду, положите на дно крышки и поставьте на огонь. Установите решётку сверху и поставьте банки вверх дном. Стерилизуйте их 15 минут после закипания.
- После стерилизации аккуратно просушите банки и крышки на чистом полотенце.
- Тщательно промойте сливы, оставив их целыми. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте крупными дольками.
- В кастрюле доведите до кипения 2,7 литра воды, добавьте сахар и кипятите 2 минуты, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- В каждую банку положите сливы и дольки яблок.
- Заполните банки с фруктами кипящим сиропом и закройте их крышками.
- Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом или полотенцем, чтобы они полностью остыли. Храните компот в прохладном и тёмном месте.
- Компот из слив и яблок на зиму готов!
