Здравствуйте друзья! Сегодня мы с вами будем готовить мое любимое блюдо семга на углях. Конечно на много вкуснее, чем в духовке, но в зимний период дома костер не разведешь. Шучу конечно, но на природе всегда вкуснее!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
300 гр семги (форели)
4-5 картофелин
2 средних помидора, или 8 черри
100-150 гр. сыра на ваш вкус
1 средний болгарский перец
1 средний репчатый лук
100-150 гр. сливочного масла
Соль
Перец
Приправы по вкусу
Фольга
Приготовление:
1. Семгу (форель) промываем. Порезать кусочками, или одним большим куском. Посолить, поперчить.
2. Картофель моем, чистим, режим пластиками.
3. Помидоры моем, вырезаем сердцевину. Режем так же как и картофель пластиками. Если вы решили положить черри, промываем, режем на четыре части.
4. Сыр трем на крупной терке.
5. Болгарский перец промываем, вычищаем и режем колечками.
6. Репчатый лук, чистим, и так же режем колечками.
7. Сливочное масло ложем столько, сколько вам нравится.
8. Соль, перец и приправы по вкусу. При желании можно добавить укроп.
9. На фольгу выкладываем первый слой сливочное масло, картофель, лук, помидоры, перец и рыбу. На рыбу выкладываем перец, помидоры, лук, картофель каждый слой по не многу солим. И посыпаес все сыром. Получается как рыба в шубе, с двух сторон слоями.
10. Если вы будете готовить в духовке, то вам нужно будет фольгу разложить на лист с нахлестом. Выкладываем все ингредиенты на фольгу, накрываем верхний слой фольгой и по краям загибаем нижний слой фольги. Готовится примерно 50 минут. Лист ставим на середину в духовку и на 180-200 С градусов. Смотрите градусы на своей духовке, так как у всех отличаются. И время естественно будет другим.
11. Если вы будете готовить в углях, то фольгу хорошо со всех сторон заминаем, чтоб не вытек сок. Стараемся положить сыром к верху. Ложем в угли и сверху накрываем еще слоем углей, и до полной готовности, примерно 40-60 минут.
