Авторы телеграм-канала «Розовый баклажан» поделились оригинальным рецептом заготовки для салатов из огурцов на зиму. Берите на заметку.
Вам понадобится на 1 литровую банку:
700 грамм свежих огурцов;2 зубчика чеснока;1 лавровый лист;5 горошин душистого перца;¼ свежего острого перца;1 веточка укропа;2 гвоздики;2 столовые ложки соли;1 столовая ложка сахарного песка;1,5 столовые ложки 9%-ного уксуса.
Ход приготовления:
Огурцы замачиваем на 2 часа в холодной воде. Затем нарезаем овощи мелкими кубиками.
В литровую банку кладём очищенный чеснок, лавровый лист, душистый перец. Также добавляем нарезанный острый перец, укроп и гвоздику.
Наполняем ёмкость подготовленными огурцами. Заливаем кипятком до плечиков банки, прикрываем крышкой и оставляем на 15−20 минут.
По прошествии времени, сливаем жидкость из банки в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и доводим до кипения.
В банку с огурцами добавляем уксус и заливаем горячим маринадом. Закрываем ёмкость крышкой, переворачиваем и оставляем остывать под полотенцем.
Такая заготовка из огурцов для салатов выручит вас в любое время года и позволит сэкономить массу времени на приготовление блюд. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как быстро приготовить очень вкусную кабачковую икру.
