Хозяйкам рассказали, как заготовить вкусный квашеный чеснок на зиму. Закуска получится ароматной и пикантной. 50 банок улетят за пару недель.
Для заготовки квашеного чеснока потребуется:
чеснок — 1 килограмм;вода — 1 литр;соль — 2 столовые ложки;сахар — 1 столовая ложка;уксус 9% — 100 миллилитров;лавровый лист — 3 шт.;гвоздика — 5 шт.;перец горошком — 12 шт.
Прежде всего понадобится очистить чеснок от шелухи и разделить на зубчики. Если они довольно крупные, то можно разрезать их на 2 части.
Затем следует залить воду в кастрюлю и вскипятить ее. Добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец и уксус. Варить маринад в течение 15 минут. После нужно снять его с огня и остудить.
На следующем этапе необходимо уложить в банку зубчики чеснока, залить их маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 недели.
Время от времени важно проверять банку на наличие газа. Если потребуется, то нужно открыть ее и выпустить воздух. Готовый квашеный чеснок может храниться в холодильнике до полугода.
Ранее издание «Хибины» сообщало, как заготовить вкусное лечо за 15 минут.
