Оказавшись в Норвегии, я был поражён не только живописными пейзажами, но и удивительным сочетанием местной кухни и удобства транспорта. От вкуснейших блюд, которыми можно насладиться в уютных ресторанчиках, до простоты передвижения по стране — Норвегия меня покорила!
Местная кухня
Уникальная и разнообразная кухня отражает природные ресурсы и климат страны. Я попробовал традиционные блюда, которые часто готовятся из свежих морепродуктов, мяса и местных продуктов.
Морепродукты
- Лосось — один из самых известных продуктов Норвегии. Его готовят по-разному: от копчёного и солёного до свежего и жареного. Лосось часто используется в традиционном норвежском блюде «rakfisk» —ферментированная рыба.
Попробовал ракфиск в Норвегии — ферментированную форель. Сначала непривычно из-за сильного запаха, но вкус оказался действительно интересным. Это не то, что я ем каждый день, но определенно понравилось. Если ищете что-то аутентичное, стоит попробовать. - Треска также популярна и часто используется в таких блюдах, как «klippfisk» — вяленая и солёная треска и «bacalao» — студёная треска с овощами и приправами.
Немного солоновато, но очень вкусно, особенно в блюдах, как бакалау. Понравилось, что это не просто рыба, а часть местной традиции. Хороший выбор, если хотите ощутить настоящий норвежский вкус.
Мясные блюда
- «Pinnekjøtt» — традиционное блюдо из вяленой и солёной ягнятины.
Вкус очень глубокий и ароматный. Мясо мягкое, с легким дымком, идеально сочетается с картофельным пюре. - «Kjøttkaker» — мясные тефтели, часто подают с картофельным пюре, соусом и овощами.
Очень простое, но вкусное блюдо, которое напомнило домашнюю кухню. Определенно стоит попробовать, если хотите чего-то сытного и традиционного.
Десерты и выпечка
- «Kransekake» — торт из миндального теста, часто украшенный глазурью.
Хрустящий снаружи и мягкий внутри, с приятным миндальным ароматом. Понравилось, что его можно разбирать на отдельные кольца и угощать компанию. - «Skolebrød» — сдобные булочки с начинкой из крема и кокосовой стружки, популярные в Норвегии.
Очень мягкие и сладкие, крем нежный, а кокос добавляет приятную текстуру. Понравилось, что это простой, но вкусный десерт, идеальный для утреннего кофе.
Хлеб и гарниры
- «Lefse» — норвежский хлеб, похожий на лепёшку. Можно есть с различными начинками или использовать в качестве гарнира.
Его можно есть как с маслом и сахаром, так и с различными начинками. - «Rømmegrøt» — густая каша на основе сметаны, муки и молока, часто подаётся с сахаром и корицей.
Сначала непривычно, но вкус оказался интересным — кремовый, слегка кисловатый, с приятной сладостью от добавок. Это не то блюдо, которое я ел бы каждый день, но определенно понравилось как необычный и сытный десерт.
Напитки
- «Akevitt» — крепкий алкогольный напиток из картофеля или зерна, ароматизированный специями и травами.
Обладает довольно сильным вкусом и ароматом, который я сразу почувствовал. Немного острое и пряное послевкусие, идеально подходит к праздничным угощениям. - «Sider» — яблочный сидр, который производится в Норвегии и часто подаётся как альтернативный алкогольный напиток.
Очень освежающе и вкусно, особенно в сочетании с норвежскими блюдами. Понравилось, что не такой сильный, как многие коммерческие сидры.
Уличная еда и закуски
«Pølse med lompe» — норвежская версия хот-дога, подают в мягком лепёшке вместо булочки с различными приправами и соусами.
Это простой, но очень вкусный перекус.
Общие особенности
- Норвежская кухня акцентирует внимание на свежести и качестве местных продуктов, особенно морепродуктов и мяса.
- Многие блюда зависят от сезона и времени года, что также влияет на доступность определённых ингредиентов.
Норвежская кухня предлагает разнообразные и вкусные блюда, которые обязательно стоит попробовать при посещении страны.
Где поесть?
В Норвегии существует множество ресторанов и кафе, которые считаются безопасными и популярными среди туристов. Ниже будет список заведений, которые я посетил и рекомендую.
Осло
- «Lofoten Fiskerestaurant»
Один из самых известных ресторанов Осло. Специализируется на морепродуктах. Популярен среди туристов и местных жителей за отличное качество рыбы и морепродуктов. - «Smalhans»
Разнообразное меню с акцентом на местные и сезонные продукты. Известен своим высоким качеством обслуживания и еды. - «Himkok»
Модный коктейль-бар и ресторан, известный своими инновационными напитками и вкусной едой. Безопасное и интересное место для вечеринки.
Берген
- «Sostrene Hagelin»
Ресторан с хорошей репутацией. Специализируется на традиционных норвежских блюдах и морепродуктах. - «Bryggen Tracteursted»
Заведение с богатой историей и традиционным норвежским меню. Популярен среди туристов за качественную еду и атмосферу. - «Marg & Bein»
Ресторан с уникальным меню, в котором используются свежие и местные ингредиенты. Имеет положительные отзывы о качестве пищи и обслуживания.
Ставангер
- «Renaa Matbaren»
Известный ресторан норвежской и интернациональной кухни с акцентом на свежие ингредиенты и высокое качество. - «Fisketorget»
Популярное место для любителей морепродуктов, где подают свежую рыбу и морепродукты, приготовленные по традиционным рецептам. - «Soma»
Ресторан с инновационным меню и приятной атмосферой. Известен своим качественным обслуживанием и вкусной едой.
Дополнительные советы
- Резервирование столиков. В популярных заведениях может быть трудно найти свободный стол, особенно в туристический сезон. Рекомендуется делать резервирование заранее.
- Соблюдение диетических предпочтений. Если у вас есть особые диетические потребности или аллергии, лучше сообщить об этом при заказе.
Такси
В Норвегии работают несколько мобильных приложений для вызова такси:
Taxi.eu
Приложение объединяет таксомоторные службы в разных европейских странах, включая Норвегию. Оно позволяет вызвать такси и отслеживать его прибытие.
Uber
Работает в некоторых норвежских городах, таких как Осло. Это приложение позволяет вызвать такси через смартфон и отслеживать маршрут.
NorgesTaxi
Ещё одно популярное приложение для вызова такси в Норвегии, которое позволяет выбирать такси и рассчитывать стоимость поездки.
Стоимость
Такси в Норвегии может быть достаточно дорогим. Стоимость поездки зависит от расстояния, времени суток и времени ожидания. Вечером и в выходные дни тарифы могут быть выше.
Почти все такси в Норвегии оснащены счётчиками, которые автоматически рассчитывают стоимость поездки на основе пробега и времени.
Водители такси обычно говорят на английском языке, особенно в крупных городах, и предоставляют качественное обслуживание.
Ожидание и доступность
В крупных городах, таких как Осло, Берген, Ставангер, и Тромсё, такси доступны круглосуточно. В туристических зонах и аэропортах также можно найти такси без проблем.
В более удалённых или сельских районах может быть сложнее найти такси, особенно в вечернее время.
Если вы путешествуете в вечернее время или в праздничные дни, лучше планировать поездки и вызывать такси заранее, чтобы избежать долгого ожидания.
Мобильные приложения могут помочь найти такси быстрее и легче, а также позволят избежать некоторых языковых барьеров.
Оплата
Большинство такси в Норвегии принимают оплату кредитными и дебетовыми картами, что удобно для туристов. Поэтому стоит уточнить это у водителя заранее, если вы планируете платить наличными.
Общественный транспорт
В стране развитая система общественного транспорта, которая охватывает как крупные города, так и более отдалённые регионы.
1. Автобусы
- В крупных городах, таких как Осло, Берген и Ставангер, существуют развитые автобусные сети, которые связывают различные районы города и пригород.
- Междугородные автобусы обеспечивают связь между городами и регионами. Компании, такие как Vy, Nettbuss и Snelandia, предлагают такие услуги.
2. Поезда
- В Осло, Берген, Ставангере и других крупных городах существуют городские железнодорожные линии, которые обеспечивают связь между центром города и пригородами.
- Компания Vy (большой перевозчик в Норвегии) предоставляет междугородние поездки. Например, поезда курсируют между Осло, Бергеном, Ставангером, Тромсё и другими городами.
- Горные маршруты. Норвегия известна своими живописными железнодорожными маршрутами, такими как Flåmsbana, которая проходит через живописные горные ландшафты.
3. Трамваи
В крупных городах есть трамвайные линии, которые соединяют различные районы города. Удобный способ передвижения по Осло. В Бергене есть трамвайная система Bergen Light Rail, которая связывает центр города с пригородами.
В небольших городах и других частях страны трамваев обычно нет, и основными видами общественного транспорта там являются автобусы и поезда.
Только будьте осторожны, переходя трамвайные пути. В Норвегии трамваи считаются самыми опасными в Европе. Суть в том, что в Осло довольно высокие показатели инцидентов с участием трамваев по сравнению с другими европейскими городами. Причины этого включают плотное городское движение, узкие улицы и часто плохую видимость для водителей и пешеходов на некоторых участках трамвайных путей.
4. Метро
В столице Норвегии действует метро, известное как T-bane. Оно охватывает широкий спектр маршрутов и соединяет центр города с различными районами и пригородами.
5. Паромы и лодки
- В крупных прибрежных городах, таких как Осло и Берген, существуют паромные маршруты, которые соединяют различные части города и окрестности.
- Существуют междугородные паромы, которые связывают Норвегию с соседними странами, такими как Швеция и Дания. Также популярны паромные рейсы между норвежскими фьордами и островами.
6. Каршеринг и аренда велосипедов
В некоторых городах также доступны услуги каршеринга и аренды велосипедов.
Стоимость проезда
- Автобусы и поезда.
Когда я был в Норвегии стоимость билета в Осло была около 40-50 NOK норвежских крон. Междугородные автобусы и поезда стоили от 200 до 800 NOK в зависимости от расстояния и класса обслуживания. - Трамваи и метро.
В Осло стоимость билета около 40-50 NOK. Месячные абонементы и проездные билеты доступны и могут быть более выгодными для частых поездок. - Паромы.
Цены зависят от маршрута и времени года. Например, короткий городской паром может стоить около 30-50 NOK, а более длинные или туристические паромы могут иметь более высокие тарифы. - Такси
Начальная стоимость около 50-60 NOK, а стоимость за километр примерно 10-15 NOK.
Как приобрести билеты
Билеты для автобусов, поездов, трамваев и метро можно приобрести в автоматах на станциях, через мобильные приложения Ruter или у водителя автобуса.
Билеты на паром я приобретал онлайн и на терминалах паромных терминалов или у касс на месте.
Общие рекомендации
- Используйте проездные. Если вы планируете много передвигаться на общественном транспорте, рассмотрите покупку проездных билетов или туристических карт, которые могут сэкономить деньги.
- Обратите внимание на расписание и частоту общественного транспорта, особенно если вы планируете поездки в вечернее время или в выходные дни.
- В Норвегии есть сервисы для отслеживания автобусов онлайн. Основной сервис называется Ruter и доступен в Осло и окрестностях. В других частях страны можно использовать приложения и сайты транспортных компаний, таких как Skyss и Entur, которые также предоставляют информацию о движении общественного транспорта в режиме реального времени.
Общественный транспорт в Норвегии удобен и хорошо развит, что делает передвижение по стране комфортным и доступным.
Норвегия удивила меня вкусной едой и удобным транспортом. Совет для туристов: обязательно попробуйте традиционные норвежские блюда и скачайте местное приложение для общественного транспорта, чтобы всегда быть в курсе расписания.
