Сезон есть сезон, пора заготовок. Алычи мои уже наелись, теперь начинаем консервировать. Повидло у детей расходится на ура, поэтому лишним не будет. А это еще и очень вкусно!
Алыча способствует улучшению пищеварения, а также обладает слабительным эффектом. При этом данными качествами обладают не только сами фрукты, но и листья дерева алычи. Целебными свойствами обладает еще и масло, приготовленное из косточек алычи. Его используют в парфюмерной промышленности и в фармакологии, для изготовления медицинского мыла. Вдобавок масло алычи наносят на раны, т. к. оно славится заживляющими качествами.
Для иммунной системы человека алыча просто находка. Используется при лечении и профилактики цинги и гиповитаминоза. Невозможно переоценить позитивное воздействие алычи на нервную систему, она успокаивает и расслабляет, помогает бороться со стрессом.
Повидло из алычи можно приготовить следующим образом:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты: алычу, сахар, воду и лимонный сок.
2. Промойте алычу под проточной водой.
3. Поместите алычу в кастрюлю и добавьте воду в соотношении 1:2 (на 1 кг алычи - 2 литра воды).
4. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 30-40 минут, пока алыча не станет мягкой.
5. Протрите алычу через сито, чтобы удалить косточки и кожуру.
6. Добавьте сахар в пюре из алычи в соотношении 1:1,5 (на 1 литр пюре - 1,5 килограмма сахара).
7. Перемешайте до полного растворения сахара.
8. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока повидло не станет густым и однородным.
9. В конце добавьте лимонный сок для сохранения цвета и вкуса.
10. Разлейте повидло в стерилизованные банки и закройте крышками.
Повидло из алычи готово!
Интересный факт об алыче:
Алыча относится к группе наиболее прибыльных плодовых культур наравне с яблоками, персиками и сливами. С одного дерева можно получить урожай до трех центнеров. У алычи нет "периодов покоя", это дерево обычно дает хороший урожай каждый год.
А вы знали? Поделитесь в коментариях->
Подписывайтесь на мой канал, мне важна ваша поддержка✔️
