Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Frapin Aged 15 Years Grande Champagne.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Предисловие. Коньяк куплен и открыт давно, и уже сделано к нему несколько подходов, что заметно... Но с такой загадкой я ещё не сталкивался, Фрапен упорно не хочет мне раскрывать свои секреты! Не подпускает меня к разгадке своих тайн. Как результат - сажусь за обзор не сразу, как привык, а спустя приличное время и несколько дегустаций... Всё таки решаюсь сегодня на обзор. Разгадаю ли я этот необычный коньяк?
Всем привет! Уж и не вспомню, как давно я хотел познакомиться с этим известным коньячным домом... Но ХО в наших краях я не видывал, а ВСОП мне не интересны, тем более за те сумасшедшие деньги, что за них просят. Очень долго планировал купить Фонпино ХО, но судьба распорядилась по-другому. По случаю с помощью Сергея купил за недорого вот эту пятнашку. Не совсем честно и правильно для знакомства, ну да что поделать? Главное - результат. И новое открытие. Чем же порадует Фрапен так долго его страждущего?
Итак, предо мной не совсем обычный коньяк, а БОЧКОВОЙ крепости, как виски! Даже оформление по ощущению содрано у одной всем известной виско-марки (да и не только её). Не знаю кому как, но мне такое оформление субъективно не очень заходит. В составе дистилляты коньячные из Уни Блан. Алкоголь повышенный - 45.3%. Имеются типично висковые записи на этикетке : отсутствие холодной фильтрации, причём на коробке написано: UNCHILLED FILTERED, а на бутылке уже NON CHILL FILTERED. Чудеса. В эту же тему и номер бутылки из батча. У меня 1908\4000. Розлив 07.23.
Цвет вполне естественный, древесно-янтарный. В отсутствие колера хочется охотно верить.
Аромат валит издалека и очень интенсивно. Не скажу, что не цепляет, но высокий градус определённо чувствуется уже издали. А также вероятная несладкость. Сидеть рядом с бокалом, хотя он и отодвинут на полметра от клавиатуры, очень сложно. По ощущениям также сложно было бы и на другом конце комнаты. Но проверять не пошёл. Вблизи аромат разочаровал! Однозначно и серьёзно СЛАБО!!! И для такой марки, и для ХО. И для моих ожиданий - во всём слабо! Крайне несложно для стольких то лет в бочке. Сомневаюсь, что аромат превзойдёт любой ГШ ВСОП приличной марки, хотя бы тот же ШМ или Годэ. Древесность с ощутимой, но мягкой смолистостью, травы-специи, цветы на совсем чуть сладком, в самом конце уже хорошо цветочно-сластящем, лепестковом фоне. Хорошо, глубоко, приятно, но до чего же поначалу просто! В защиту аромата можно перечислить его высочайшую мягкость, ровность и очень приличную глубину. Со временем аромат наливается, и начинает играть ещё большими красками и глубиной, не сильно то при этом и усложняясь. Цветы начинают прилично доминировать, даже сваливаясь на финише в откровенно медовые нотки, хотя именно мёда аромат не выдаёт. Зато всё в порядке с орехово-перегородочными запахами. Опять таки, вроде несложно и ожидаемо, но довольно ощутимо солидно. Всё это я наблюдал уже который раз, и всё никак не мог понять, как у такого коньяка такой простой аромат?! Надо его разгадать. С полчаса борюсь с желанием пойти за шариком. А тем временем аромат и раскрылся. Уже вовсю благоухающая цветочность становится парфюмерной, и начинает ощутимо задевать струны сердца коньячника. А ведь круто же! Вот в чём загадка этого аромата. Даже прилично возросшая смолистось не в состоянии перебить этот мягкий, «женский» цветочно-парфюмерный аромат. Постоянно проскакивает мысль о полном отсутствии намёка не то, чтобы на градус, а и на алкоголь вообще, и, странно дело, впервые в жизни мне уверенно хочется, чтобы градус в аромате наоборот был сильно повыше, добавил этой оранжерее большей яркости, красок, впечатления, драйва в конце концов! Так, как очень хорошо заметно делает взбалтывание, при этом привычно добавляя аромату вкус мягкой сладкой выпечки. В итоге, все разгадки аромата я таки нашёл. Но вопросы остались. Аромат действительно элитный, это бесспорно, мягкий, цветочный и очень глубокий, и при этом ни одной десятки от меня?! Как же так? И всё таки, погоняю ка я шарик...
И удивление, только со знаком плюс. Нет, аромат почти не изменился, скорее даже совсем. Но практически пропали смолисто-лаковые ноты, которые в шарике как правило усиливаются наоборот. Аромат стал практически полностью цветочным, чуть ли не дамским. И это коньяк бочковой крепости? Браво! С удовольствием похлопаю Фрапену. Но десятки так и не дам! Хоть и есть компоненты в нём, за что он заслуживает её, но нет того самого вау, за которое можно б было её отвалить. Да и сомневаюсь, что я в другой раз буду сидеть час за этим ароматом, а ведь вначале он вообще ничем не располагает. Хотя по итогу ОЧЕНЬ зачётный аромат, очень.
Вкус продолжает интриговать. Он вновь не даёт сразу понять себя, сориентироваться в чём-то похожем. Он необычен, и поначалу точно также как и аромат довольно скромен на компоненты. Идеально несладкий, и при этом НЕ сухой. Очень приятно горячий. Великолепно смолистый, до кома в горле. Прилично горчащий как смолистостью, так и специями. Идеально цветочный с превалированием всё-таки трав. Ощутимая табачность добавляла восхищения вкусу. Первое впечатление - да это классический просто мужской коньяк! Не фееричный какой-то, не фонтанирующий вкусами, но по главным компонентам смолисто-лаково-ореховости идеально выверенный. Причём это не тот случай, когда идеальное скучно! Вкус всё больше и больше захватывает, предъявляет новые глубины, оттенки, ощущения. Не сразу, но довольно скоро коньяк доводит до высшей точки наслаждения и ощущения своей совершенности.
Послевкусие коньяка замечательно поддерживает вкус своей классной цветочностью, ну а смолисто-ореховый ком в горле просто невозможно куда-то убрать. Раскусив этот коньяк, уже невозможно от него оторваться. Хочется выпить не менее трёх бокалов, и остановиться можно только усилием воли! Но вот загадка: как же это я раскусил его аж с четвёртого раза?! И где там повышенный градус? В горячности? И всё?
Резюме. Скажу честно, перед открытием находился под действием восторженного описания этого коньяка Эльгорром. И соответствующими ожиданиями. Но за три подхода, так и не понял его восторги. Так что был абсолютно беспристрастен (как впрочем и всегда). И хотел лишь оформить только своё мнение. Которое после первых проб с изумлением ставило великому дому всего максимум 90 баллов. По итогу признаю этот коньяк великолепным, выдающимся и просто вкусным классическим мужским коньяком! С одной поправкой: он не для всех и каждого! Это коньяк для продвинутого коньячника. Даже я, со своим опытом, смог оценить его в полной мере, просидев над ним целый выходной! И всё равно признаЮ его аромат не достойным великолепного вкуса. Поначалу это просто ни рыба ни мясо, что просто недопустимо для коньяка такого уровня! Это ж всего то пятнашка, а не Экстра какая-то, она должна сразу себя показать. А тут загадки на три пробы. В оправдание ему скажу, что это действительно необычный коньяк! И требует небанального подхода. Хотя у меня и сразу выскочила ассоциация с Давидофф ХО таким же чисто брутальным мужским коньяком.
Что скажу в заключение. Конечно же, по этому коньяку не стоит судить о Фрапенах вообще. Но сам по себе такой опыт исключительно полезен. Узнать такой коньяк многого стоит. Так что я очень доволен покупкой! Без колебания советую познакомиться с этим коньяком каждого серьёзного любителя нашего напитка! Да, он не сразу раскрывается, но разочаровать по итогу у него нет ни малейших шансов!
С уважением, Александр Соболев.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
