Одуванчики — это не просто желтые цветы, украшающие луга и парки. Приготовление блюд из одуванчиков — это увлекательный процесс, а также способ познакомиться с богатым миром дикорастущих растений, открыть для себя новые вкусы и наполнить организм энергией и здоровьем.
Ингредиенты:
Цветки (распустившиеся корзинки) — 4 стакана;вода — 1 л;пектин — 4,5 ст. ложки;сахар — 800 гр;сок лимонный — 30 мл.
Промойте цветки, выложите их в кастрюлю. Дождитесь, когда закипит вода, дайте ей покипеть 5 минут.
Далее необходимо выключить огонь и дать настояться примерно 10 минут. Процедите через сито, отожмите цветки.
В отдельной емкости смешайте пектин и 100 граммов сахара. В настой засыпьте оставшийся сахар, затем влейте пектин, лимонный сок, доведите до кипения.
Разлейте желе по стеклянным банкам и уберите в холодильник. Приятного чаепития!
Ранее мы рассказали, как приготовить итальянский соус «Песто».
