Национальный день авокадо был учрежден в 2017 году службой доставки еды Model Meals в честь авокадо в разгар сезона авокадо в Калифорнии.
Авокадо, дерево, Persea americana, возникло в юго-центральной Мексике. Археологи в Перу обнаружили семена одомашненного авокадо, захороненные вместе с мумиями инков, датируемыми 750 годом до нашей эры, и есть доказательства того, что авокадо выращивали в Мексике еще в 500 году до нашей эры.
В 1871 году судья Р. Б. Орд из Санта-Барбары успешно ввел деревья авокадо в США, где они стали товарной культурой. К 1950-м годам в Калифорнии было 25 различных сортов авокадо, доступных для продажи. Сорт «Fuerte» — ведущий сорт Калифорнии.
Рудольф Хасс, почтальон из Южной Калифорнии и любитель-садовод, выращивал и продавал сорт, названный им в честь себя, в конце 1920-х годов (и запатентовал его в 1935 году). Но только в конце 1970-х годов с масштабным расширением отрасли сорт «Хасс» заменил «Фуэрте» в качестве ведущего сорта.
Интересные факты об авокадо
- Плод растения также называют авокадо, авокадовой грушей или аллигаторовой грушей.
- С ботанической точки зрения это ягода, содержащая одно крупное семя.
- Калифорния является ведущим производителем отечественных авокадо.
- «Хасс» имеет бугристую черную корочку и насыщенный ореховый вкус, а также более длительный срок хранения.
- Авокадо содержит много калорий, 85 процентов которых приходится на жиры.
- Однако они являются богатым источником фолиевой кислоты, витамина А и калия, а также содержат полезное количество белка, железа, магния и витаминов С, Е и В6.
- Авокадо можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах.
