Сегодня я хочу поделиться с вами интересным способом приготовления картофеля, чтобы он был не только вкусным, но и красиво выглядел на столе.
Для начала приготовим картофель. Возьмите крупные и средние клубни молодого картофеля, хорошо промойте их и отправьте запекаться. Это можно сделать в духовке или на мангале, завернув картофель в фольгу.
Приготовленный картофель делим на половинки, смазываем сливочным маслом и добавляем специи по вкусу. Затем отправляем его в духовку ещё на некоторое время, чтобы на срезе появилась аппетитная румяная корочка.
Теперь давайте поговорим о том, как лучше подать картофель. Конечно, вы можете сразу же подавать его к столу, но я рекомендую немного поэкспериментировать, чтобы улучшить его вкус и сделать подачу более разнообразной.
Приготовим к нему добавки. Сегодня я готовила два варианта: с маринованными опятами и заправкой из сметаны, чеснока, зелени и лука.
Грибы я положила поверх картофеля и посыпала их тонко нарезанными полукольцами репчатого и зеленого лука. Для этого блюда можно использовать любые грибы: опята, лисички, шампиньоны, белые и другие. Также можно выбирать способ их приготовления: солёные, маринованные или жареные.
Для заправки из сметаны я взяла двадцатипроцентную сметану. В неё я добавила натёртый чеснок и мелко нарезанный свежий укроп. Этой смесью я заправила картофель и, как и в предыдущем варианте, посыпала блюдо луком.
К картофелю можно добавлять различные заправки, и вот вам ещё несколько идей:
- кубики брынзы с зеленью
- жаренный лук с соусом терияки
- смесь из ветчины и сыра с дижонской горчицей
- ломтики бекона с соусом барбекю
- ломтики форели с оливковым маслом
- свежий томат с соусом песто
- кружочки охотничьих колбасок в горчичном соусе
- благородные сыры с плесенью
Этот картофель можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе.
