Мясо по-грузински
Ингредиенты:
- 1 кг говядины (можно использовать баранину)
- 2 больших луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 помидора
- 1 сладкий перец
- 1-2 ст. ложки томатной пасты (по желанию)
- 1 ч. ложка кориандра
- 1 ч. ложка хмели-сунели
- Соль и перец по вкусу
- Укроп и петрушка для подачи
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
1. Подготовка мяса: Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
2. Обжарка лука: На разогретом масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавление мяса: Добавьте мясо к луку и обжаривайте до побеления.
4. Приправы: Добавьте специи (кориандр, хмели-сунели, соль и перец) и перемешайте.
5. Овощи: Нарежьте помидоры и сладкий перец, добавьте к мясу. При желании добавьте томатную пасту.
6. Тушение: Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1.5-2 часов до готовности мяса. При необходимости добавьте немного воды.
7. Чеснок: За 10 минут до конца добавьте мелко нарезанный чеснок.
8. Подача: Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
Приятного аппетита!
