Столовая 57» открылась в 2007 году в ГУМе, Москве, и быстро стала символом ностальгии по советскому времени. Это заведение было создано компанией Bosco di Ciliegi и представляет собой современное переосмысление традиционной советской столовой.
В «Столовой 57» предлагаются блюда, которые напоминают о советской кулинарной культуре, такие как борщ, оливье, пельмени и пирожки, приготовленные в соответствии с классическими рецептами.
Название «57» связано с проведением в Москве первого фестиваля молодежи и студентов в 1957 году, что придаёт этому месту особую историческую значимость. Столовая привлекает как местных жителей, так и туристов, желающих погрузиться в атмосферу советского общепита. Несмотря на демократичные цены, популярность заведения приводит к длинным очередям, которые стали частью его обаяния.
«Столовая 57» также выделяется тем, что здесь соблюдаются традиции советской кухни, а блюда готовятся с использованием качественных ингредиентов, что отличает её от многих других заведений общественного питания.
В ГУМе в Москве есть несколько недорогих столовых, но наиболее популярной является Столовая №57.
Столовая №57
- Местоположение: На третьем этаже ГУМа.
- Меню: Столовая предлагает разнообразные блюда советской кухни, такие как борщ, рассольник, котлеты по-киевски, оливье, пельмени и знаменитое пирожное «Картошка». Это заведение привлекает как местных жителей, так и туристов, желающих попробовать традиционные русские блюда.
- Цены: Цены в Столовой №57 считаются доступными, что делает её отличным вариантом для быстрого и недорогого обеда в центре Москвы.
- Обслуживание: В столовой действует традиционная система самообслуживания, где посетители убирают за собой после еды, что отражает атмосферу советских времён.
- Очереди: Из-за популярности заведения здесь могут быть очереди, но они обычно движутся быстро.
Столовая №57 является отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусной и недорогой едой в историческом центре Москвы.
Столовая №57 в ГУМе предлагает широкий выбор блюд русской кухни, приготовленных по традиционным рецептам:
- Борщ, в том числе борщ «Московский»
- Рассольник
- Котлеты по-киевски
- Пельмени
- Оливье
- Селёдка под шубой
- Бутерброды с колбасой
- Компот
- Знаменитое пирожное «Картошка»
Меню столовой позволяет как иностранным туристам познакомиться с главными блюдами советской кухни, так и местным жителям вспомнить вкусы своего детства. Блюда готовятся по рецептам книги «О вкусной и здоровой пище».
Правило «поел – убери за собой» в столовой №57 связано с концепцией заведения, которое стремится воспроизвести атмосферу советских столовых. Это правило подчеркивает демократичность и простоту формата, а также создает ощущение общности и ответственности среди посетителей.
В отличие от ресторанов с обслуживанием, где за чистотой следят официанты, в столовой акцент делается на самостоятельность и уважение к общему пространству.Такое решение также отражает культурные и социальные изменения, происходившие в России, где подобные правила помогают формировать более ответственный подход к общественным местам.
Это правило воспринимается как часть воспитания и культуры поведения, что особенно важно в контексте ностальгии по советскому времени, когда подобные практики были нормой.
