Плoщaдь caмoй бoльшoй пиццы в миpe cocтaвлялa пoчти 1 300 м²
Долгие годы рекорд по величине пиццы в Книге рекордов Гиннеса принадлежал изделию, созданному в Риме в декабре 2012 года. Эта пицца, площадь которой составляла 1 261,65 м², была приготовлена шеф-поваром Довилио Нарди из ресторана NIPfood и получила название «Оттавия» в честь императора Октавиана Августом. Интересно, что она была полностью безглютеновой.
Однако совсем недавно этот рекорд был побит. Блогер из США, известный под псевдонимом Airrack, в партнерстве с Pizza Hut создал пиццу площадью 1 299,71 м², разместив её в огромном зале конференц-центра в Лос-Анджелесе. На её изготовление потребовалось 6 193 килограмма теста, 2 244 килограмма сладкого соуса, 3 992 килограмма сыра и 630 496 кусочков салями-пепперони.После презентации пиццу нарезали на порции и передали благотворительным организациям Лос-Анджелеса.
B Бpyклинe пpoдaют пиццy в кopoбкe из пиццы
Однажды Шон Бертем прогуливался по родному Уильямсбургу в Бруклине и заметил, что все мусорные контейнеры вдоль его маршрута переполнены коробками от пиццы. Это выглядело абсурдно. Куда же смотрит Грета Тунберг?
Бертему это зрелище явно не понравилось. В ответ на сложившуюся ситуацию он открыл пиццерию Vinnie’s Pizzeria, где блюда подаются… в экологически чистых упаковках. Да, вы правильно поняли.
Упаковка для пиццы украшена специальной фольгой. К сожалению, её нельзя переработать, но в мусорном ведре она занимает гораздо меньше пространства, чем картонная упаковка.
Компания "Бертьем" считает, что оболочка для пиццы – это временное решение и планирует полностью отказаться от коробки, как только найдет подходящий аналог. В общем, этот парень увлекается необычными концепциями. Например, в 2015 году он создал пиццу с начинкой, состоящей из маленьких кусочков уже готовой пиццы.
Пepвoнaчaльнo пиццa былa пищeй бeднякoв
В целом, идея использования разнообразной начинки на тесте существует давно. Примеры таких блюд включают: китайский бинг, южноазиатский наан, эльзасский фламкухен, французский киш и африканская инджера. Их объединяет общая концепция: еду удобно есть руками, а тесто выполняет роль тарелки.
Это особенно актуально, когда нет возможности использовать столовые приборы
Современная пицца зародилась в Неаполе в XVI–XVII веках, когда в кулинарии начали применять помидоры, привезённые испанскими колонизаторами из Америки. Изначально к ним относились с недоверием, но вскоре их начали пробовать. Первые варианты пиццы были сладкими, а не острыми, и это блюдо считалось пищей для бедных.
B Гвaтeмaлe пиццy гoтoвят нa вyлкaнe
Вулкан Пакая, находящийся в Гватемале, считается одним из самых активных вулканов на планете. Несмотря на частые извержения, это место привлекает внимание альпинистов-экстремалов. Занятия этим видом спорта способствуют эффективному сжиганию калорий, и поэтому после подъема на очередную вершину возникает сильное желание расслабиться и отдохнуть.
Следовательно, вулкан — прекрасное место для ресторанного дела! По крайней мере, именно так считал гватемальский повар Марио Давид Гарсия Мансилью.
Каждый день он поднимается на вулкан, облачившись в защитную экипировку и тяжелые армейские ботинки, чтобы не проскользнуть. На спине у него рюкзак с 30 килограммами необходимых материалов, чтобы на вулкане испечь пиццу, которую он затем продает проходящим мимо туристам. Этот импровизированный ресторан под открытым небом он назвал Pizza Pacaya.
У Марио есть два метода приготовления пиццы. Первый — просто положить тесто на затвердевшую, но все еще теплую поверхность лавы. Второй способ более сложный: ему нужно найти достаточно большой пузырь в лаве, где температура достигает 1000 градусов. Такие пузырьки по его словам — настоящая «печь», а пицца, приготовленная в них, получается особенно вкусной.
B пиццy инoгдa клaдyт oчeнь cтpaнныe вeщи
Ананасы в пицце уже давно никого не удивляют, однако порой на это блюдо добавляют и более необычные ингредиенты. Например, в популярной в Швеции Pizza Africana входят бананы, лук, карри, арахис и куриное мясо. Вместо курицы можно использовать более экзотическое мясо, характерное для Африки, такое как страус или буйвол.
Тем не менее, в мире существуют и более необычные блюда. Например, пицца под названием Pizza Royale 007, которая была создана в Глазго и оценена в 4 200 долларов.
Ингредиенты этой пиццы включают черную икру, маринованную в шампанском Dom Perignon, омаров, вымоченных в сотилетнем коньяке, кусочки оленины, шотландского копченого лосося, прошутто высшего качества и винтажный бальзамический уксус. Для завершения блюда его посыпают съедобным золотом, чтобы у покупателей не возникало вопросов: «За что я заплатил такие деньги?»
Все еще маловато для вас? Вот еще один вариант — пицца под названием Louis XIII стоимостью 12 000 долларов. Она названа в честь коньяка, в котором маринуют норвежских лобстеров и икру для начинки. Сверху она покрыта семью видами сыра и 24-каратным золотом. Тесто сделано из органической арабики и посыпано розовой солью из Мюррея. Приготовление этого блюда занимает целых 72 часа.
И заключительный пример — один ресторан в Огайо добавляет в свои пиццы цикад, предварительно бланшированных и запеченных в духовке.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки
