Сезон шашлыков в самом разгаре! Чтобы получить максимальное удовольствие и быть уверенными в том, что шашлыки пройдут на отлично – ловите этот простой, проверенный не одним поколением едоков рецепт! Свежее мясо, лёгкий, пикантный уксусный маринад, немного черного перца – и вот вы уже удивляете близких своим мастерством!😆🫶
Нам потребуется
- Свинина для шашлыка, у меня окорок - 1,7-2 кг
- Лук репчатый - ок.1 кг (в два раза меньше мяса)
- Уксус - 2-3 ст.л.
- Вода - 700 мл
- Перец черный молотый
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Приготовление
Свинину порежьте на крупные кусочки размером примерно со спичечный коробок.
Лук порежьте кольцами.
Подготовьте маринад. Для этого в воде растворите соль, сахар и уксус. Свинину складывайте в посуду для маринования, переслаивая кольцами лука – слой мяса, поперчить, слой лука.
И так несколько раз. Залейте свинину с луком уксусным маринадом.
Придавите грузом, например, перевернутой тарелкой, а на нее банка с водой. Оставьте свинину мариноваться минимум на три часа, а лучше на ночь. Затем нанижите свинину на шампура
и пожарьте над прогоревшими углями до румяной корочки, периодически переворачивая шампура.
Готово! Вы великолепны!👌☺️
В чем маринуете? Рассказывайте!