Салат из огурцов с горчицей «Пальчики оближешь»
Готовлю в первый раз. Рецепт нашла на сайте
https://kylinariya.ru/salat-iz-ogurtsov-palchiki-oblizhesh-na-zimu/
По списку ингредиентов можно увидеть, что закуска будет остренькая, и с интересным вкусом. мы такое любим. Поэтому решили приготовить .
Время готовки – 4 часа
Время приготовления – 30 минут
Порции – 3,5 л.
Ингредиенты:
Огурцы – 1,5 кг.
Лук репчатый – 3 шт.
Зерна горчицы – 2 ст.л.
Соль – 50 гр.
Куркума – 1 ч.л.
Сахар – 300 гр.
Уксус яблочный – 300 мл.
Зелень – 1 пучок.
Перец острый – 1 шт.
Паприка – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки салата из огурцов с горчицей «Пальчики оближешь». Очищаем и промываем овощи.
Шаг 2. Огурцы режем тонкими кружками.Полукольцами разделываем репчатый лук и острый перец, его заменила смесью перцев.
Шаг 3. Все подготовленные овощи выкладываем в глубокую кастрюлю. Высыпаем соль, горчицу и остальные специи. (Укроп не добавляю с ним плохо хранится)
Выливаем сюда уксус. Хорошо все перемешиваем и оставляем на три часа для выделения сока.
Шаг 4. Спустя время овощи выделят много сока. Ставим заготовку на огонь.
После закипания варим около 7 минут до изменения цвета.
Шаг 5. Разливаем заготовку по стерилизованным банкам. Закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем в одеяло и оставляем остывать.
Салат из огурцов с горчицей «Пальчики оближешь» готов.
