Всем привет, мои подписчики и читатели!
Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
Сегодня расскажу о коньяке, дружба с которым началась с первого глоточка и длится уже несколько лет. Это - A. E. Dor VSOP - Appellation Cognac Fine Champagne Controlee.
Этот Коньяк я очень люблю с кофе и горьким шоколадом!
Немного истории.
Жан Батист Дор, который был доктором медицины, основал эту уважаемую компанию в 1858 году в городе Жарнак. Его сын, Амеде Эдуард Дор, дал название компании в 1889 году.
В 1898 году они купили марку Albert Jarraud, включая ее запасы.
С 1922 по 1972 год фирму возглавлял Ноэль Денией-Дор, который в 1951 году получил разрешение продавать коньяки с содержанием алкоголя ниже 40 процентов. Он утверждал, что часть его запасов достигла такого низкого процента только за счет естественного испарения.
В 1972 году Dor перешел в собственность Benedictine group, принадлежащей семье Легран. Фирмой руководил Филипп Миттеран (брат Франсуа Миттерана, бывшего президента Франции).
В 1982 году Одиль Ривьер купила AE Dor. У AE Dor были две важные задачи. Во-первых, это необычный ассортимент очень старых коньяков, некоторые из которых относятся к эпохе до филлоксеры, а во-вторых, Одиль Ривьер, которая оказалась превосходным мастером погреба. Ее купажи - одни из лучших в мире.
В 1992 - трагическая гибель Одиль Ривьер в автокатастрофе. Ее муж Жак Ривьер возглавил компанию вместе с Филиппом, его братом. Через несколько лет к ним присоединился и Пьер-Антуан, сын Жака и Одиль.
В 2015 году они становятся частью совместного Шарантского альянса, которому также принадлежит Unicognac groupe. Позже в том же году Charentes Alliance сливается с Corea Poitou-Charentes и становится Océalia. Владелец AE DOR, Пьер-Антуан Ривьер, конечно же, по-прежнему является управляющим директором, поскольку они остаются очень независимыми.
AE Dor всегда была коммерческой фирмой. Они покупают коньячные спирты и выдерживают их в своих погребах. Всего несколько лет назад они приобрели шестьдесят гектаров виноградников в Гранд Шампань, Пти-Шампань, Бордери и Фэн-Буа.
Информация на контрэтикетке от поставщика минимальна:
Состав: коньячные дистилляты, исправленная вода.
Дата розлива 18.04.2018 г.
Крепость – 40%
Минимальный возраст коньячных спиртов 8 лет.
Итак, открываем, наливаем, дегустируем…
Напиток: янтарный с оттенками красного благородного дерева.
Букет: не спиртуозный, яркий, явно ощущаемый на расстоянии 15-20 см от края бокала, насыщенный, травянистый с нотками пряностей и специй, земляного погреба, орехов, ванили и дубовой бочки, сухой.
Вкус: мягкий, шелковистый, обволакивающий, не спиртуозный, сладковатый, с оттенками свежих фруктов, изюма, перца, ванили и древесно-травяной горчинки. Тело коньяка мыльное, пьется очень легко, только и успеваешь наполняешь опустевший бокал!
Послевкусие: все как мы любим - средней продолжительности, мощное, терпкое, брутальное, с дубовой горечью, подсушивающее, вяжущее, согревающее, очень приятное и радостное.
Резюме: люблю я этот коньяк! Один из моих любимчиков в категории VSOP! В нем все очень гармонично! Мягкий и сбалансированный! Убывает быстро и незаметно! Заканчивается всегда неожиданно! Это была последняя бутылочка великолепного коньяка A. E. Dor VSOP из моих скромных запасов! Недаром в рейтинге сообщества Rixendis Cognac Tasting Society этот коньяк в категории VSOP входит в число лидеров. Он создан, чтобы наслаждаться каждым глоточком! А как Вы это будете делать: во время праздничного обеда в кругу семьи, романтического ужина с любимым человеком или во время дружеской беседы - решать Вам и только Вам!
Данный материал отображает лишь субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии и новых подписчиков
