Сегодня делаю огурчики по новому рецепту! По-фински!!!
Для приготовления нам понадобится:
2 кг огурцов;
80 гр соли;
200 гр сахара;
2 столовые ложки семян горчицы;
5 горошин душистого перца;
20 горошин черного перца;
4 лавровых листа;
200 мл уксуса 9%;
2 литра воды.
Огурцы замачиваю на 1 час в холодной воде. Если огурцы у вас с куста, то можно этот этап пропустить.
Для маринада добавляем в 2 литра воды соль, сахар, специи и 200 мл уксуса 9%.
Пока маринад закипает, нарезаем огурцы крупными кольцами (шириной 2 см)
Как только соль и сахар в маринаде растворились, выкладываем огурчики в кастрюлю.
Снова доводим до кипения маринад уже с огурчиками и кипятим 3-4 минуты. Периодически огурчики приталкиваем, но не мешаем, чтобы не сбить кипение.
Огурчики должны приобрести вот такой красивый и равномерный цвет.
Теперь раскладываем огурчики по стерилизованным банкам. Заливаем маринадом так, чтобы были полностью закрыты огурчики.
И закрываем стерилизованными крышками.
Вот такая красотища у нас получится!!!
Из того объема продуктов, который я указала, у меня получилось 3 семьсот граммовых и 2 поллитровых банки.
Готовьте с хорошим настроением, кушайте с удовольствием и будет вам счастье😉
Дочитали статью до конца? Она вам понравилась? Была полезна? Ставьте ❤️ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!!
