Что приходит вам на ум, когда вы слышите «Вдова Клико»? Наверняка знаменитое шампанское! И далеко не все знают, что за этим брендом стоит реальная женщина крайне интересной судьбы. Ее звали Барба-Николь Клико-Понсарден.
Овдовев в 27 лет, она унаследовала винодельню мужа и превратила её в один из самых знаменитых брендов Европы. И это в эпоху, когда мир еще не привык к историям продвинутых бизнесвумен. В эпоху, когда от женщин требовалось хорошо выглядеть, вести светские беседы и следить за домом. Её успех был результатом сочетания семейной поддержки и реформ Наполеона, расширяющего права вдов, особенно в бизнесе. Однако главное — её собственные страсть и талант. Барба-Николь не была первой женщиной, управлявшей винодельней. Название "Вдова Клико" также не было ее изобретением — в то время это было традиционным названием для виноделен, которыми управляли овдовевшие женщины. Существовали и другие компании, такие как "Вдова Лоран-Перрье" или "Вдова Шануан".
Однако, в то время, когда другие вдовы отдавали бизнес в руки управляющих, Клико-Понсарден лично руководила каждым аспектом производства. Барба-Николь не просто управляла винодельней, она была новатором, лично участвовала во всех аспектах производства, создавая уникальные вкусовые композиции. Несмотря на расхожее мнение, шампанское не было изобретением Барбы-Николь, но именно она превратило его в искусство. Её талант к купажированию и новаторские методы, такие как ремюаж, позволили избавиться от осадка в игристом вине. Клико-Понсарден часто приписывают фразу "Кто не рискует, тот не пьёт шампанское", и пусть уже невозможно узнать, была ли она автором, фраза ей очень подходит. Как не восхититься смелостью Барбы-Николь – этой отважной женщины, которая строила бизнес-империю во времена гендерной дискриминации и предрассудков. Кроме того, производство шампанского и правда было опасным делом, ведь бутылки часто взрывались. Бизнес Барбы-Николь долгое время преследовали неудачи, но в 1811 году все изменилось. Этот был год кометы, и она решила выпустить специальное "вино года кометы". Партия этого вина отправилась в Россию, несмотря на торговый запрет. Вино быстро распродалось по высокой цене — 12 рублей за бутылку. Оно стало настолько знаковым, что даже упоминается в "Евгении Онегине".
Россия быстро стала ключевым рынком для Вдовы Клико. В 1824 году в Россию было экспортировано 90% урожая, почти 250 тысяч бутылок. Император Александр I и его двор ежегодно покупали 10 тысяч бутылок. Проспер Мериме писал: "Мадам Клико напоит Россию. Здесь ее вино называют «Кликовское» и никакого другого знать не хотят". Так вино Барбы-Николь стало символом роскоши и изысканности, а имя этой легендарной женщины превратилось в синоним качества и элегантности. История Клико-Понсарден — это рассказ о страсти, решимости и инновациях. Рассказ о смелости, таланте и воле к успеху. Вдохновляя и сегодня, он напоминает, что настоящая любовь к делу и упорство могут преодолеть любые преграды. Нужна лишь капля везения. Капля «Вдовы Клико». Кстати, если вы хотите узнать больше об этой выдающейся женщине, то у меня для вас отличные новости, ведь с 18 июля при поддержке «Радио 7» в прокат выходит фильм «Мадам Клико», в котором рассказывается история создания легендарного напитка и самой Барбы-Николь. Барба-Николь Клико-Понсарден – человек с большой буквы.
8 июля при поддержке «Радио 7» в российский прокат вышел фильм «Мадам Клико». Не пропустите!
