- Традиционный мексиканский сладкий хлебный рулет. Кончи получили свое название из-за круглой формы и полосатого, похожего на морскую раковину внешнего вида. Конча состоит из двух частей: подслащенного хлебного рулета и хрустящей начинки.
- Тесто:
- 130 мл молока
- 500 г. муки
- 2,5 ч.л сухих дрожжей
- 120 г. сливочного масла
- 140 г. сахара
- 3 яйца
- щепотка соли
- ванильный сахар
- Топпинг:
- 120 г. сахарной пудры
- 120 г. муки
- 120 г. сливочного масла
- какао-порошок
- шафран
- А также:
- 1 яичный белок
