Если приелись маринованные огурцы, стоит попробовать приготовить новое блюдо из овоща без варки и стерилизации. Салат будет храниться без проблем, главное — не убавлять в рецепте чеснок.
Ингредиенты (на 7 банок по 500 мл):
Огурцы — 3 кг;лук — 300 г;чеснок — 260 г;соль — 100 г;сахар — 240 г;уксус 9%-й — 140 мл; укроп — 1 пучок.
Справка. Ежедневное употребление огурцов способствует избавлению от отеков и излишков жира в тканях организма, активному выводу ядов и других вредных веществ при интоксикации.
Приготовление:
Огурцы нарезаем кольцами, а лук — полукольцами. Чеснок пропускаем через пресс или измельчитель. Укроп мелко рубим.В глубокой миске соединяем все ингредиенты.Добавляем соль, сахар, уксус и тщательно перемешиваем.Накрываем и убираем в холодильник на 12 часов. По истечении времени огурцы усядутся и выделят сок. В стерилизованные банки раскладываем салат и заливаем выделившимся соком. Закатываем и убираем в прохладное место.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом кабачковых оладушек.
