Этот напитой отличается от компотов и киселей тем, что он готовится из сока, разбавленного водой и с добавлением сахара. Можно использовать различные ягоды, фрукты, овощи или их смеси, а также свежие ягоды, фрукты и овощные смеси. При приготовлении морса важно не варить ягоды, а сначала отжимать из них сок и затем варить только полученные отжимки. После варки в готовый процеженный отвар добавляют свежий сок. Таким образом, в морсе сохраняется больше витаминов и микроэлементов, чем в компотах и киселях.
Продукты, которые понадобятся для приготовления напитка :
- 250г замороженной смеси "лесных ягод" или любых ягод по сезону, таких как: голубика, черника, клюква, малина, земляника;
- 100г сахара;
- 1,5-2 л воды;
- несколько листиков мяты.
Рецепт на 8 порций,время приготовлений 30 минут.
Способ приготовления:
1 шаг. Ягоды перебрать, промыть и отжать из них сок. Закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник.
2 шаг. Мезгу (отжимки) залить кипящей водой, проварить 5-7 мин и процедить.
3 шаг. В полученный отвар добавить сахар, помешивая, чтобы сахар полностью растворился, довести до кипения и влить отжатый сок.
Охладить при закрытой крышке.
4 шаг. Добавить, по желанию, лед и мяту.
Напиток готов!
Надеюсь, рецепт был вам полезен. Не забывайте ставить лайки!
