Слива — плодовая культура, включающая в себя более 250 видов. Каждый сорт имеет свои вкусовые качества, цвет и форму. Из фрукта изготавливают чернослив, который добавляют в мясные блюда, салаты и даже бутерброды. Кроме того, из него варят компоты и соки.
Из свежей сливы в домашних условиях можно приготовить густой джем с добавлением корицы. Его можно намазать на хлеб, добавить в качестве начинки в пирожки и рогалики.
Ингредиенты:
Слива — 1 кг;сахар — ½ кг;корица молотая — 1 ч.л.
Справка. Чернослив считается сильным антиоксидантом, который избавляет клетки от свободных радикалов, предотвращает развитие онкологических заболеваний, укрепляет организм и повышает иммунитет. Народная медицина использует продукт при авитаминозе, малокровии, ослабленном состоянии после перенесенных тяжелых болезней или операций.
Приготовление:
Сливы промываем, удаляем косточки. С помощью погружного блендера измельчаем мякоть, засыпаем сахаром, добавляем корицу и перемешиваем. Оставляем, пока сахар не растворится.Небольшие порции варенья, равные двум половникам, вливаем в кастрюлю с широким дном и варим, периодически помешивая до тех пор, пока джем не начнет прилипать к стенкам. После этого провариваем еще пару минут и переливаем в стерилизованные банки, закатываем и оставляем до полного остывания. Повторяем процедуру с оставшейся массой.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить вкусную намазку из кабачка.
