Семена льна – полноценная и при этом доступная замена авокадо. По некоторым категориям они даже превосходят более дорогостоящего соперника. Специалист рассказала жителям Волгоградской области, какими полезными свойствами отличаются зерна.
Фото: Freepik.com
Стоимость одного авокадо составляет от 100 до 250 рублей. Примерно за эти же деньги можно приобрести килограмм семян льна. Интересно, что по вкусовым качествам они похожи: зерна имеют ореховый привкус, авокадо напоминает зелень со сливочным маслом и орехами.
Однако оба продукта способны вызывать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости.
Диетолог, терапевт и консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева перечислила преимущества семян льна в сравнении с авокадо.
Зерна содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Две столовые ложки семян полностью закрывают суточную потребность взрослого человека по полезным жирам. Авокадо также содержит полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, но их количество меньше. Достаточное потребление ПНЖК снижает риск развития заболеваний кровеносной системы.
Оба продукта содержат пищевые волокна, растительный белок, калий, медь, фитостеролы, витамин В6. Однако в семенах льна их значительно больше. Таким образом, сумма незаменимых аминокислот составляет 104 % от суточной нормы потребления.
Содержание фолиевой кислоты примерно одинаковое, при этом количеством витамина В5 заметно отличается авокадо. Плод также имеет много витаминов С, Е, К.
Для восполнения дефицита витамина В1, РР, кальция, магния, фосфора, железа, селена, цинка гораздо лучше подойдут семена льна, чем авокадо.
«Можно сделать вывод, что семена льна богаче авокадо по содержанию биологически активных веществ, доступнее и дешевле. Когда необходимо восполнить дефицит витаминов В5, С, Е, К, предпочтительнее авокадо. Оба продукта полезны, и каждый может выбирать на свой вкус», – отметила специалист.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
