Этот вариант приготовления заготовки из болгарских перцев на зиму придётся вам по душе.
Заготовка не займёт много времени — обжарили, и можно класть в морозилку. Прекрасный полуфабрикат!
Для приготовления берём:
5 перцев;2 баклажана;1 пучок укропа;2 головки чеснока;соль по вкусу;масло для жарки.
Перец необходимо вымыть, отрезать верхушки, удалить смена, проварить в кипятке овощи 5 минут, откинуть на сито.
Баклажаны нужно очистить нарезать широкими пластинами, обжарить на масле, остудить. Каждый ломтик намазать смесью нарезанной зелени с чесноком и солью.
Сворачиваем ломтик баклажана плотным рулетом и трамбуем его в стаканчик из перца. Укладываем заготовки в форму, остужаем, замораживаем.
Зимой останется только довести заготовки до полной готовности. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусное варенье из малины.
