Приветствую всех заглянувших ко мне на огонёк!
У меня каждое лето, да и на всех других каникулах гостит внучка Василиса и мы с ней частенько печём разные вкусности, вот сегодня у нас "Сочники" по очень простому рецепту.
Итак, нам понадобится: для теста, 350 гр. муки, 1 яйцо, 100 гр. сливочного масла, 60 гр. сахара, сметана 100 гр., разрыхлитель 0,5 ч.л., щепотка соли.
Для начинки: творог 300 гр, 50 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо.
Сахарная пудра для посыпки готовых сочников.
Приготовление: в муку нарезаем холодное сливочное масло, соль, перетираем с мукой в крошку, далее добавляем яйцо, сметану, ванильный сахар, сахар и разрыхлитель, быстро вымешиваем тесто, собираем его в шар, кладём в пакет и отправляем в холодильник на 30 мин. В это время делаем начинку из творога.
Затем тесто делим на 10 равных частей и формируем сочники, вот так
Сочники выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем яичным желтком и выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые сочники посыпаем сахарной пудрой, всё!
Приятного аппетита!
