Дагестанский суп - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обычно готовится на основе баранины или говядины с овощами. Вот простой рецепт Дагестанского супа:
Ингредиенты:
- 500 г баранины или говядины
- 1 крупная луковица
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 перец
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
1. Нарежьте мясо кубиками, нарежьте лук, картофель, морковь и перец.
2. В глубокой кастрюле обжарьте лук, добавьте мясо и жарьте, пока не появится золотистые оттенки.
3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и дайте покипеть на небольшом огне.
4. Добавьте нарезанные картофель, морковь и перец. Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты.
5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности овощей и мяса (около 20-30 минут).
6. Приправьте солью, перцем, специями по вкусу.
7. Перед подачей посыпьте суп нарезанной свежей зеленью.
Дагестанский суп обычно подается горячим с лавашом или другим хлебом. Это насыщенное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина или обеда. Приятного аппетита!
