Печеночный торт — это великолепное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Эта холодная закуска была неизменным фаворитом на столах советских хозяек и до сих пор не утратила своей популярности. Она не только вкусная и быстро готовится, но и вызывает восторг у гостей. Что может быть лучше для приятного общения, когда вся семья собирается за красиво накрытым столом?
Продукты:
- Печень говяжья — 0,5 кг
- Сметана — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Морковь — 1 большая или 2 средние
- Лук — 1 средняя головка
- Укроп — по вкусу
- Майонез — пара столовых ложек
Как приготовить:
- Ингредиенты:
- Печень - 500 г
- Сметана - 2 ст. ложки
- Мука - 3 ст. ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Молоко - по необходимости
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Зелень - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - 200 г
- Помидоры черри и петрушка - для украшения
Приготовление:
- Подготовка печени: Печень тщательно промойте и измельчите в блендере или мясорубке до однородной массы.
- Тесто: Добавьте к печени сметану, муку, яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока.
- Коржи: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте небольшую порцию теста, распределяя его по всей поверхности сковороды. Обжаривайте коржи с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите процесс, пока не приготовите все коржи.
- Овощная начинка: Натрите морковь на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте овощи до готовности. Если вы предпочитаете здоровое питание, тушите овощи на воде вместо масла, чтобы избежать лишнего жира.
- Смесь для намазки: Остывшие овощи смешайте с измельченной зеленью, чесноком, солью, перцем и майонезом.
- Сборка торта: Положите первый печеночный корж на тарелку и равномерно смажьте его овощной смесью. Повторяйте процесс, укладывая коржи друг на друга и смазывая их начинкой.
- Украшение: Верхний корж также смажьте овощной смесью и украсьте нарезанными помидорами черри и петрушкой.
- Охлаждение: Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь, чтобы он пропитался и стал более сочным.
Подавайте печеночный торт с улыбкой и теплотой, как это делали наши мамы и бабушки. Этот торт не только украсит ваш праздничный стол, но и порадует всех своим замечательным вкусом!
