Радовать близких на завтрак воздушными панкейками — одно удовольствие. Никаких сложностей в приготовлении.
Ингредиенты:⠀
Белок — 3 шт;желток — 1 шт;молоко — 40 мл;мука — 50 г;сахар — по вкусу;разрыхлитель — ½ ч. л;соль — щепотка;масло — для жарки.⠀
⠀
Приготовление:
Взбиваем белки с солью до появления крепких пиков.Смешиваем желток с сахаром и молоком. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.Аккуратно вводим взбитые белки в тесто, перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. Тесто должно получиться очень воздушным.Смазываем сковороду маслом, выкладываем по одной ложке теста, затем аккуратно сверху еще по одной.Накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне. Если хочется получить более высокие панкейки, то в середине процесса можно добавить ещё по одной ложке теста.Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем и продолжаем жарить до готовности.Подавать в горячем виде с любимыми топингами.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить невероятно вкусный ПП-десерт с клубникой.
