Барселонский ресторан Disfrutar признан лучшим рестораном мира и Европы. Победителя накануне объявили на фестивале в Лас-Вегасе. На победу претендовали 50 лучших ресторанов мира.
Шеф-повара Эдуард Хатрух, Матеу Касаньяс и Ориоль Кастро открыли Disfrutar (перевести название можно как «Наслаждайся») в декабре 2014 года. С тех пор ресторан несколько лет удерживает места в списке 50 лучших.
Согласно путеводителю по Барселоне, ресторан считается одним из «самых престижных заведений изысканной кухни города», в котором представлен «тщательно продуманный бренд молекулярной кухни, наполненный помпезностью и обстоятельностью».
В последние годы ресторан уверенно продвигался к вершине списка 50 лучших ресторанов мира: он занял 2-е место в списке 2023 года и был 3-м в 2022 году.
Ресторан предлагает три меню: Disfrutar, Festival и Special of the day, каждое из которых отличается широким выбором великолепно приготовленных и изысканно оформленных блюд с ярким средиземноморским колоритом.
Закуски, такие как томатный польворон, печенье с яблоком и сельдереем, хрустящий яичный желток с грибным желе, клецки из боровиков, крошка из сладкого картофеля с голубикой и беконом, наглядно демонстрируют изобретательность шеф-поваров заведения. Особое внимание здесь уделяют свежести сезонных продуктов, которые с рынка мгновенно попадают на кухню, а с кухни — на столик посетителя.
Стандартный обед здесь обойдётся примерно в 290 евро. Если заказать вино, счет увеличится примерно на 160 евро.
Читайте также:
Вы останетесь голодными в этом ресторане, если не умеете ловить рыбу (видео)
Каким бы было на вкус любимое блюдо Фреда Флинстоуна — бургер с бронтозавром
Фигурка персонажа «Звездных войн» продана за 46,5 миллионов рублей
Ссылка на статью: https://newkhakasiya.online/news/2024-06-11/nazvan-luchshiy-restoran-v-mire-5107870
