- Сегодня делюсь с Вами рецептом "Жаркое из говядины с черносливом". Это вкусное и сытное блюдо порадует всю семью. Долгое приготовление этого блюда с лихвой компенсируется приятным ароматом и незабываемым вкусом.
Состав:
Говядина (вырезка) – 500 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Чернослив – 150 г,
Томатная паста – 2 ст. ложки,
Масло сливочное – 50 г,
Вода – 180 мл,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Жаркого из говядины с черносливом:
Говядину нужно нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Треть сливочного масла нагреть на сковороде и обжарить на нем говядину до румяной корочки. Переложить обжаренное мясо в тарелку.
В сковороду положить оставшееся сливочное масло и спассеровать на нем измельченный лук.
Затем добавить к луку томатную пасту и обжаривать еще минуту, помешивая. Добавить мясо и влить воду. Посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения.
Когда закипит, убавить огонь до минимума и тушить на слабом огне в течение часа.
После этого добавить в жаркое из говядины чернослив и протушить блюдо под крышкой еще 30 минут. Затем снять с огня.
Можно добавить мелко рубленную свежую зелень.
Жаркое из говядины с черносливом готово.
Приятного аппетита!
