Соус для креветок на основе майонеза — это популярный и вкусный способ дополнить морепродукты, придавая им кремовую текстуру и насыщенный вкус. Подобные соусы, часто называемые коктейльными, были популяризированы в середине 20 века в Европе и США, и с тех пор стали неотъемлемой частью многих закусок и блюд с морепродуктами. Этот соус идеально подходит для вареных или жареных креветок, придавая им дополнительную пикантность и свежесть.
Ингредиенты
- Майонез — 200 г
- Лимонный сок — 20 мл
- Чеснок — 10 г (2 зубчика)
- Кетчуп — 50 г
- Вустерширский соус — 10 мл
- Томатная паста — 20 г
- Паприка — 5 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Свежая петрушка — 10 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка чеснока: Очистите и измельчите чеснок.
- Смешивание основных ингредиентов: В небольшой миске соедините майонез, кетчуп, томатную пасту и лимонный сок.
- Добавление чеснока и специй: Добавьте измельченный чеснок, вустерширский соус, паприку, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Добавление зелени: Мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте в соус. Хорошо перемешайте.
- Настаивание соуса: Дайте соусу настояться в холодильнике в течение 30 минут, чтобы ароматы смешались.
Советы по хранению
Соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 3-5 дней. Перед использованием рекомендуется хорошо перемешать.
Полезные свойства основного ингредиента
Майонез, сделанный из растительного масла и яичных желтков, является источником полезных жиров и витамина E. Витамин E действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений. Лимонный сок добавляет витамин C, который поддерживает иммунную систему и способствует здоровью кожи.
Интересные факты о соусе
Соусы на основе майонеза имеют долгую историю и варьируются по вкусу и ингредиентам в разных культурах. Например, знаменитый "Коктейльный соус" в США содержит майонез и кетчуп, а в Британии часто добавляют хрен. Этот универсальный соус может быть адаптирован к любым вкусовым предпочтениям, добавляя разнообразие в меню морепродуктов.
