Как драники, только лучше и вкуснее.
Как готовить:
Почистить и натереть картошку на терке, отжать сок, посолить.
Вбить в картошку яйцо (если картошка не крахмалистая, то добавить 1 ч. л. муки на 0,5 кг картошки).
Мясной фарш брать лучше не жирный (курица или индейка). Фарш посолить и поперчить.
Ложкой выкладывать картофельную массу в сковороду с горячим маслом, а через 3 минуты на нее по 1 ч. л. мясной начинки, еще через 3 минуты вторую часть картофеля, чтобы вышли как котлетки.
Жарить с двух сторон до хрустящей корочки. Подавать со сметаной или чесночным соусом.
