Если вы устали придумывать, что готовить на обед, берите на заметку рецепт очень простого и вкусного супа с сырными шариками от опытных хозяек из Телеграм-канала «Хитрость дня».
Вам понадобится:
3 литра куриного бульона;3−4 картошки;1 морковь среднего размера;1 луковица;1 пучок зелени;соль, специи по вкусу.
Для сырных шариков:
100 грамм твёрдого сыра;1 куриное яйцо;50 грамм растопленного сливочного масла;80 грамм муки.
Ход приготовления:
Варим куриный бульон традиционным способом.
Картофель нарезаем кубиками, лук — мелко, морковь измельчаем на тёрке.
Затем готовим сырные шарики. Сыр измельчаем на мелкой тёрке, добавляем к нему яйцо, солим и всыпаем муку. Ингредиенты размешиваем до получения густой массы и отправляем в холодильник на 20 минут.
В готовый бульон отправляем картофель, солим, перчим. Лук и морковь немного поджариваем на растительном масле и добавляем в суп.
По прошествии времени, извлекаем из холодильника тесто и формируем шарики небольшого размера.
Отправляем заготовки в суп и варим 10 минут. Выключаем газ, посыпаем блюдо зеленью и настаиваем 2−3 минуты.
Подаём к столу сырный суп горячим и наслаждаемся новым вкусным обедом. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить нежные куриные шарики на ужин.
